遇到开车时被他人挑衅的情况，首先要保持冷静和理智，这是避免事态升级的关键。以下是从不同角度给出的具体建议：
一、法律视角下的应对策略
避免直接冲突：
- 挑衅行为可能引发路怒症，导致双方情绪失控，进而可能引发交通事故或肢体冲突。根据《道路交通安全法》的相关规定，驾驶员在道路上行驶时应保持安全车速，遵守交通规则，不得有妨碍安全驾驶的行为。因此，面对挑衅，最明智的选择是保持冷静，不予以回应，继续安全驾驶。
记录证据：
- 如果挑衅行为持续且严重，可以考虑使用行车记录仪或手机等设备记录下对方的挑衅行为，包括车牌号、车型、挑衅者的面貌特征等。这些证据在后续如果需要报警或寻求法律帮助时将非常有用。
报警处理：
- 如果挑衅行为升级为威胁、辱骂或试图逼停你的车辆等更严重的行为，应立即报警。根据《治安管理处罚法》的相关规定，对他人进行威胁、辱骂或故意拦截他人车辆等行为，可能面临行政处罚。报警后，警方将介入调查，并根据情况对挑衅者进行相应的处理。
二、实际操作中的应对技巧
保持安全距离：
- 在行驶过程中，与挑衅车辆保持足够的安全距离，避免被其突然变道或急刹车等行为影响。这样不仅可以确保你的行车安全，也可以减少与挑衅者的直接接触和冲突。
避免眼神接触和手势回应：
- 不要与挑衅者进行眼神接触或做出任何可能被视为挑衅的手势回应。这些行为可能进一步激怒对方，导致事态升级。
寻找安全地点停车：
- 如果挑衅行为持续不断且严重影响你的驾驶安全，可以考虑在确保安全的前提下，寻找一个合适的地点停车，并等待挑衅者离开或警方到来。
三、心理调适与后续行动
心理调适：
- 面对挑衅时，保持冷静和理智是非常重要的。可以通过深呼吸、听音乐等方式来平复情绪，避免因为情绪失控而做出错误的决定。
后续行动：
- 如果挑衅行为给你造成了心理或身体上的伤害，或者导致了财产损失，可以考虑在事后寻求法律帮助。你可以咨询我，了解你的权益和可能的赔偿途径。同时，也可以向交警部门或相关机构举报挑衅者的行为，以维护道路交通秩序和公共安全。
总结来说，面对开车时的挑衅行为，最重要的是保持冷静和理智，避免直接冲突，并记录证据以便后续处理。如果情况严重，应立即报警并寻求法律帮助。希望这些建议能对你有所帮助，如果你还有其他法律问题或需要进一步的咨询，请随时向我提问。