被告在面对原告起诉赠与不成立的情况时，可以通过以下合法途径进行维权，我将从证据收集与抗辩策略、法律程序应对、实体权利主张三个核心角度展开说明：
1. 证据收集与抗辩策略：证明赠与合同成立且有效
- 核心法律依据：根据《民法典》第657条，赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受的合同。被告需证明双方存在合意（如书面协议、口头约定、行为表示）及财产转移（如交付、过户记录）。
- 关键证据类型：
- 书面证据：赠与协议、遗嘱、公证文书等；
- 行为证据：财产交付凭证（如银行转账记录、房产过户证明）、聊天记录、录音录像等；
- 证人证言：知晓赠与事实的第三方证人；
- 其他辅助证据：如赠与目的的证明（如赡养、抚养关系证明）。
- 抗辩方向：若原告主张赠与因欺诈、胁迫或显失公平而无效，被告需反驳并证明赠与行为系双方真实意思表示，且无违法情形。
2. 法律程序应对：积极应诉并主张程序权利
- 答辩与反诉：
- 在答辩期内提交书面答辩状，针对原告主张逐条反驳；
- 若被告认为原告存在恶意诉讼或侵犯其权益，可提起反诉（如要求赔偿因诉讼产生的损失）。
- 申请证据保全：若关键证据可能灭失（如聊天记录、证人证言），可向法院申请证据保全。
- 参与庭审：在庭审中充分陈述事实、出示证据，并针对原告证据进行质证（如质疑证据真实性、合法性或关联性）。
3. 实体权利主张：依据法律维护自身权益
- 主张赠与已履行：若财产已实际交付或过户，被告可依据《民法典》第224条（动产交付生效）或第209条（不动产登记生效）主张赠与已完成，原告无权撤销。
- 反驳撤销权行使：若原告主张撤销赠与（如基于《民法典》第663条的法定撤销事由），被告需证明：
- 原告不存在法定撤销情形（如未严重侵害赠与人或其近亲属权益、未不履行扶养义务等）；
- 赠与已超过撤销期限（如自知道或应当知道撤销事由之日起1年内未行使）。
- 主张附条件赠与的履行：若赠与附有条件（如赡养义务），被告需证明条件已成就或原告未履行义务导致赠与不可撤销。
4. 特殊情形处理
- 公益性赠与：若赠与涉及慈善、教育等公益目的，根据《民法典》第660条，赠与人不得任意撤销，被告可据此抗辩。
- 口头赠与的证明：若赠与为口头形式，被告需通过其他证据（如行为、证人）佐证，并注意《民法典》第469条对书面形式的要求是否可被其他证据补强。
行动建议
- 立即整理证据：全面收集与赠与相关的所有材料，并按时间顺序或逻辑关系分类整理；
- 咨询专业律师：根据案件复杂程度，委托律师协助制定诉讼策略、起草法律文书并参与庭审；
- 关注诉讼时效：若涉及撤销权行使，需注意1年或5年的时效限制（根据具体情形）；
- 保持沟通：在诉讼过程中与法院保持联系，及时提交证据、参与调解或庭审。
若您有具体案件细节或需要进一步分析，可直接向我咨询，我将结合实际情况为您提供更精准的建议。