结论：工地喝酒是否会被退工，这并非一个简单的“是”或“否”的问题，而是需要依据具体情况、公司规章制度以及相关法律法规来综合判断。
分析角度一：公司规章制度
规章制度内容：许多公司，特别是建筑、工程等需要高度安全意识的行业，都会在员工手册或规章制度中明确规定禁止在工作场所饮酒。这样的规定旨在确保员工的安全和工作效率，防止因饮酒导致的意外事故。
违反规章制度的后果：如果员工违反了公司的这一规定，公司有权根据规章制度的条款对员工进行相应的处罚，包括但不限于警告、罚款、降职，甚至解除劳动合同（即退工）。
分析角度二：相关法律法规
劳动合同法：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者严重违反用人单位的规章制度的，用人单位可以解除劳动合同。这意味着，如果工地喝酒被公司规章制度明确禁止，并且员工确实违反了这一规定，公司有权依法解除劳动合同。
安全生产法：在建筑工地等需要高度安全意识的场所，饮酒可能构成对安全生产的严重威胁。根据《中华人民共和国安全生产法》的相关规定，生产经营单位应当教育和督促从业人员严格执行本单位的安全生产规章制度和安全操作规程；从业人员在作业过程中，应当严格遵守本单位的安全生产规章制度和操作规程，服从管理，正确佩戴和使用劳动防护用品。如果员工因饮酒导致安全事故或存在重大安全隐患，公司不仅有权解除劳动合同，还可能面临法律责任。
分析角度三：具体情况与证据
饮酒程度与影响：是否会被退工还取决于员工饮酒的程度以及其对工作产生的影响。如果员工只是少量饮酒，并未影响工作安全或效率，公司可能不会采取过于严厉的措施。然而，如果员工饮酒过量，导致工作失误或安全事故，那么退工的可能性就大大增加了。
证据收集：在处理此类事件时，公司需要收集充分的证据来证明员工确实在工作场所饮酒，并且这一行为违反了公司的规章制度或对工作产生了不良影响。这些证据可能包括监控录像、同事证言、酒精测试结果等。
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