当您作为开大车的司机遇到老板不给工资的情况时，维护自己的合法权益是非常重要的。以下是一些详细且有条理的应对策略，希望能帮助您妥善解决问题：
一、友好协商
直接沟通：
- 首先，您可以尝试与老板进行面对面的友好沟通，明确指出您已完成的工作任务以及未支付的工资情况。
- 在沟通过程中，保持冷静和理性，询问老板未支付工资的具体原因，并尝试达成一个双方都能接受的支付协议。
- 保留好沟通过程中的聊天记录或录音，这些都可以作为后续维权的证据。
中间方协调：
- 如果直接沟通无果，您可以考虑寻求双方都信任的第三方进行斡旋，比如行业内有威望的人士、共同的朋友或亲戚等。
- 他们可能能帮助您与老板达成和解，从而解决工资支付问题。
二、向劳动监察部门投诉
准备材料：
- 收集能证明您与老板之间存在劳动关系以及工资约定的证据，如劳动合同、工作证、考勤记录、工资条、微信或短信聊天记录、电话录音等。
正式投诉：
- 携带准备好的材料前往当地劳动监察大队进行书面投诉。
- 劳动监察部门将调查核实情况，并依法处理老板的违法行为，责令其支付工资。
三、申请劳动仲裁
提交申请：
- 如果劳动监察部门的处理未能解决问题，您可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 提交仲裁申请书、身份证明及相关证据材料，明确您的仲裁请求和事实理由。
仲裁审理：
- 仲裁委员会受理后，将安排开庭审理。在庭审过程中，您需要陈述事实、出示证据，并回答仲裁员的提问。
- 仲裁委员会将根据双方提供的证据和陈述，依法作出裁决。
四、向法院提起诉讼
诉讼流程：
- 如果对仲裁结果不满意或老板拒不履行仲裁裁决，您可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。
- 准备好起诉状、证据等材料，并按照法定程序进行诉讼。
强制执行：
- 一旦法院判决老板支付工资而老板仍不履行，您可以在规定时间内向法院申请强制执行。
- 法院有权采取多种强制措施，如查询、冻结、扣划银行存款，查封、拍卖财产等，以确保您的工资得以支付。
五、注意事项
保持冷静理性：在整个维权过程中，保持冷静和理性是非常重要的。避免采取过激行为，以免给自己带来不必要的麻烦。
及时收集证据：证据是维权的关键。您要及时收集并保存好所有与劳动关系和工资支付相关的证据，以便在需要时提供证明。
咨询专业意见：如果条件允许，建议您咨询专业律师或法律援助机构，以获取更具体的法律建议和帮助。他们可以根据您的具体情况，为您提供更精准的维权策略。
综上所述，当您遇到开大车不给工资的情况时，应依次采取协商、投诉、仲裁及诉讼等合法途径来维护自己的合法权益。同时，要注意保持冷静理性，及时收集证据，并在必要时寻求专业法律支持。希望这些建议能帮助您妥善解决问题。