非农化与非粮化政策主要针对的是耕地，其中基本农田作为耕地的精华部分，更是这些政策重点保护的对象。以下是对这一问题的详细分析：

一、非农化与非粮化的定义及背景

1. 非农化：指的是将农业用地转变为非农业用地的过程，如将耕地用于建设工厂、住宅等。这一过程往往伴随着土地用途的改变，可能导致农业资源的减少和生态环境的破坏。

2. 非粮化：则是指耕地被用于种植非粮食作物，如经济作物、林木等，或者耕地被闲置、撂荒等。非粮化虽然不一定改变土地的农业用途，但会影响粮食的生产和供应，对国家粮食安全构成威胁。

二、政策针对的对象

1. 耕地：非农化与非粮化政策首先针对的是耕地，因为耕地是农业生产的基础，是保障国家粮食安全的关键。政策通过限制耕地的非农化和非粮化，旨在保护耕地的数量和质量，确保农业生产的稳定发展。

2. 基本农田：基本农田是耕地中的精华部分，具有更高的生产潜力和更严格的保护要求。政策对基本农田的保护尤为重视，通常会对基本农田的非农化和非粮化实行更为严格的限制和处罚措施。这是因为基本农田不仅关乎粮食生产，还关乎国家的生态安全和可持续发展。

三、政策的具体实施与影响

1. 政策实施：政府通过制定相关法律法规和政策文件，明确耕地的保护范围和标准，对非农化和非粮化行为进行规范和限制。例如，通过土地利用总体规划、耕地保护责任目标考核等制度，确保耕地的数量和质量不减少。

2. 政策影响：非农化与非粮化政策的实施，对农业生产、农村发展和国家粮食安全产生了深远影响。一方面，政策保护了耕地的数量和质量，为农业生产提供了稳定的基础；另一方面，政策也促进了农村经济的多元化发展，但同时也对农民的土地利用行为产生了一定的约束和限制。

四、法律建议

1. 遵守政策规定：农民和农业企业应严格遵守非农化与非粮化政策的规定，合理利用土地资源，确保耕地的数量和质量不减少。

2. 关注政策动态：由于政策可能随着时间和形势的变化而调整，农民和农业企业应密切关注政策动态，及时了解政策变化对自身的影响，并采取相应的应对措施。

3. 寻求法律帮助：如果在土地利用过程中遇到法律问题或纠纷，可以及时向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。

综上所述，非农化与非粮化政策主要针对的是耕地，特别是基本农田。这些政策的实施对于保护耕地资源、保障国家粮食安全具有重要意义。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。