结论：针对您“上一份工作离职跳槽了，下一份工作方反悔不录用了”的情况，您可以根据具体情形采取不同的应对措施，包括与新雇主协商、寻求法律救济或准备其他就业机会等。以下是对此问题的详细分析：
一、分析新雇主反悔的原因
- 内部变动：新雇主可能由于公司内部调整、预算削减或岗位需求变化等原因，决定不再录用您。
- 信息不符：在录用过程中，新雇主可能发现您提供的信息与实际情况不符，如工作经历、学历等，从而决定取消录用。
- 背景调查问题：新雇主在对您进行背景调查时，可能发现了不利于录用的信息，如不良信用记录、违法犯罪记录等。
二、根据不同原因采取应对措施
与新雇主协商
- 沟通了解：首先，您可以尝试与新雇主沟通，了解他们反悔的具体原因。这有助于您判断问题的性质，并决定后续的应对策略。
- 协商解决：如果新雇主愿意沟通，您可以尝试协商解决，如要求新雇主提供一定的补偿或协助您寻找其他就业机会。
寻求法律救济（若新雇主存在违法行为）
- 法律依据：根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位在招用劳动者时，应当如实告知劳动者工作内容、工作条件、工作地点、职业危害、安全生产状况、劳动报酬，以及劳动者要求了解的其他情况。如果新雇主在录用过程中存在欺诈、隐瞒等违法行为，导致您遭受损失，您有权要求新雇主承担赔偿责任。
- 维权途径：您可以向当地劳动监察部门投诉，或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求新雇主承担相应的法律责任。
准备其他就业机会
- 及时止损：如果新雇主反悔的原因无法改变，或者您认为与新雇主协商无果，那么及时止损，开始寻找其他就业机会可能是更明智的选择。
- 完善简历：在寻找新工作时，您可以进一步完善自己的简历，突出自己的优势和特长，提高求职成功率。
- 拓展求职渠道：除了传统的招聘网站和招聘会，您还可以尝试通过社交媒体、人脉关系等渠道寻找就业机会。
三、预防类似情况再次发生
- 谨慎离职：在决定离职前，请确保您已经找到了新的工作机会，并且新雇主已经明确表示愿意录用您。避免因为一时冲动而离职，导致自己陷入就业困境。
- 了解新雇主：在接受新雇主的录用前，请尽可能多地了解新雇主的情况，包括公司规模、业务范围、企业文化等。这有助于您判断新雇主是否适合自己，并降低被反悔的风险。
- 签订书面协议：如果可能的话，您可以与新雇主签订书面录用协议，明确双方的权利和义务。这样，在发生纠纷时，您就有更充分的证据来维护自己的权益。
最后，面对新雇主反悔不录用的情况，您需要保持冷静，分析原因，并根据具体情况采取相应的应对措施。如果您在处理过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。