您好，关于您提出的“不做职业健康体检能否离职”的问题，这主要取决于您所从事的工作是否涉及接触职业病危害。

首先，根据《中华人民共和国职业病防治法》的相关规定，对于从事接触职业病危害作业的劳动者，用人单位有义务在劳动者离岗前组织职业健康检查，并将检查结果书面告知劳动者。这是为了确保劳动者的身体健康，及时发现并处理可能存在的职业病问题。

如果您从事的是接触职业病危害的作业：

• 在这种情况下，如果您未进行离岗前的职业健康检查，用人单位是不得解除或者终止与您订立的劳动合同的。这意味着，如果您希望离职，但尚未进行职业健康检查，用人单位应当先安排您进行检查，之后才能处理离职事宜。
• 如果您已经提出了离职申请，但用人单位未安排职业健康检查，您可以先与用人单位沟通，要求其履行法定职责。如果沟通无果，您可以向当地的劳动监察大队投诉，或者向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

如果您从事的不是接触职业病危害的作业：

• 在这种情况下，职业健康检查可能不是离职的必要条件。您可以根据与用人单位的劳动合同约定以及相关法律法规，按照正常流程提出离职申请，并办理离职手续。

额外建议：

• 无论您是否从事接触职业病危害的作业，我都建议您在离职前与用人单位进行充分沟通，了解离职流程和相关注意事项。
• 如果您对职业健康检查有疑虑或担忧，可以咨询专业的医疗机构或职业病防治机构，以获取更详细和专业的建议。

综上所述，是否进行职业健康检查与能否离职的关系取决于您所从事的工作性质。如果您从事的是接触职业病危害的作业，那么未进行职业健康检查可能会影响您的离职流程。在这种情况下，我建议您先与用人单位沟通并要求其安排检查，以确保自己的合法权益得到保障。