结论：公司每隔两年就要求您签订合同，这种做法本身并不一定违法，但具体是否合法需结合劳动合同的期限、签订次数以及相关法律法规来判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、劳动合同期限与签订次数的法律规定
固定期限劳动合同：根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，固定期限劳动合同是用人单位与劳动者约定合同终止时间的劳动合同。用人单位与劳动者协商一致，可以订立固定期限劳动合同。法律并未对固定期限劳动合同的最长期限或签订次数作出限制，因此，从法律层面讲，公司每隔两年与您签订一次固定期限劳动合同，并不违反法律规定。
无固定期限劳动合同：然而，如果您在公司连续工作满十年，或者连续订立二次固定期限劳动合同，且您没有《劳动合同法》第三十九条和第四十条第一项、第二项规定的情形（如严重违反用人单位的规章制度、不能胜任工作等），那么您有权要求公司订立无固定期限劳动合同。无固定期限劳动合同是指用人单位与劳动者约定无确定终止时间的劳动合同，这有助于保护劳动者的就业稳定性。
二、公司做法的合法性分析
合法情形：如果公司每隔两年与您签订的是固定期限劳动合同，且您不符合订立无固定期限劳动合同的条件，或者您虽然符合条件但自愿选择签订固定期限劳动合同，那么公司的做法就是合法的。
违法情形：如果您在公司连续工作满十年，或者已经连续订立二次固定期限劳动合同且符合续订无固定期限劳动合同的条件，但公司仍然要求您签订固定期限劳动合同，那么公司的做法就违反了《劳动合同法》的规定。在这种情况下，您有权要求公司订立无固定期限劳动合同，或者向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。
三、建议与行动
了解自身权益：首先，您需要了解自己在劳动合同方面的权益，包括是否符合订立无固定期限劳动合同的条件等。
与公司沟通：如果您认为公司的做法违反了法律规定，或者您希望签订无固定期限劳动合同以保障自己的就业稳定性，可以与公司进行沟通协商。
寻求法律援助：如果沟通无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉或者申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。在这个过程中，如果您需要专业的法律帮助和建议，可以直接向我咨询。
最后，劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。在签订劳动合同时，双方应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则。如果您在劳动合同方面遇到任何问题或困惑，都可以随时向我咨询，我会尽我所能为您提供专业的法律帮助和建议。