针对您提出的“试岗7天不发工资怎么办”的问题，这是一个涉及劳动者权益的重要事项，我将结合相关法律法规和维权途径，为您详细解答。

一、法律依据

首先，需要明确的是，试岗期作为试用期的一种通俗说法，劳动者在试岗期间提供了劳动，公司就应当支付相应的工资。这是基于《中华人民共和国劳动法》第五十条的规定，即“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资”。同时，《中华人民共和国劳动合同法》第二十条也明确指出，劳动者在试用期的工资不得低于本单位相同岗位最低档工资或者劳动合同约定工资的百分之八十，并不得低于用人单位所在地的最低工资标准。这两条法律规定为劳动者在试岗期间的工资权益提供了坚实的法律保障。

二、维权途径

1. 与公司协商： 您首先可以尝试与公司进行友好沟通，明确指出上述法律规定，并要求公司支付试岗期间的工资。这是解决纠纷最快捷、最经济的方式。在协商过程中，您可以保持冷静和理性，以事实为依据，以法律为准绳，提出合理的诉求。

2. 向劳动监察部门投诉： 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。投诉时，需准备好身份证明、劳动关系证明材料（如工作证、考勤记录、与公司负责人的聊天记录等）以及其他能够证明试岗期间工作内容和工作量的相关证据。劳动监察部门有权对用人单位进行监督检查，并责令其限期支付工资。

3. 申请劳动仲裁： 若劳动监察部门的处理未能满足您的诉求，您还可以向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。申请仲裁需要在知道或者应当知道其权利被侵害之日起一年内提出，并提交书面仲裁申请，详细载明您的基本信息、用人单位的信息、仲裁请求和所根据的事实、理由以及证据和证据来源等。仲裁委员会受理后，会安排开庭审理，并根据双方提供的证据和陈述进行裁决。

4. 提起诉讼： 如果您对仲裁结果不满意，还可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。通过司法途径，您可以进一步维护自己的合法权益。

三、注意事项

• 在整个维权过程中，您应确保收集并保留好所有与试岗期工作相关的证据，如工作记录、考勤记录、与公司的沟通记录等。这些证据将在后续的法律程序中发挥关键作用。
• 如果公司在试岗期之外还存在其他违法行为，如未签订劳动合同、未缴纳社会保险等，您也可以一并向相关部门反映，以全面维护自己的合法权益。
• 在维权过程中，请保持冷静和理性，遵守法律法规，不得采取过激行为或违法手段。如果遇到困难或不确定如何处理，可以及时咨询专业律师或法律援助机构以获取帮助和指导。

综上所述，试岗期是劳动关系建立的一种特殊形式，同样适用于《劳动合同法》和《劳动法》的相关规定。公司不得以试岗为由不支付工资，否则将承担相应的法律责任。您在面临此类问题时，应积极运用法律武器来维护自己的合法权益。