结论前置：开店倒闭后，一般情况下需要给员工支付经济补偿，但具体是否支付以及支付的标准需根据店铺倒闭的具体原因、员工的过错情况以及劳动合同的相关约定来确定。不过，无论是否需要支付经济补偿，结清员工工资都是必须的。以下是对此问题的详细分析：
一、需要支付经济补偿的情况
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十四条和第四十六条的规定，当用人单位被依法宣告破产、吊销营业执照、责令关闭、撤销或者用人单位决定提前解散的，劳动合同终止，且用人单位应当向劳动者支付经济补偿。
补偿标准：
- 经济补偿按劳动者在本单位工作的年限计算，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资的经济补偿。
- 月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。若劳动者月工资高于用人单位所在直辖市、设区的市级人民政府公布的本地区上年度职工月平均工资三倍的，向其支付经济补偿的标准按职工月平均工资三倍的数额支付，向其支付经济补偿的年限最高不超过十二年。
特殊情形：
- 若用人单位违反劳动合同法规定解除或终止劳动合同，还需按照经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。
- 在店铺因破产而倒闭的情况下，《中华人民共和国企业破产法》第一百一十三条也规定了破产财产需优先清偿包括职工工资、补偿金等在内的债务。
二、无需支付经济补偿但需结清工资的情况
- 一般原则：虽然有观点认为，个人开店倒闭原则上不需要补偿员工（但此观点并非绝对，需结合具体情况判断），但依据《工资支付暂行规定》第九条，无论何种原因导致劳动关系解除或终止，用人单位都应一次付清劳动者工资。
- 工资结清义务：结清员工工资是用人单位的基本义务，不受店铺是否倒闭、是否支付经济补偿等因素的影响。
三、无需支付经济补偿且无需额外结清工资（仅限工资部分已结清）的特殊情况
- 员工过错：如果员工在工作期间存在严重违反用人单位规章制度、严重失职等法定过错情形，即使店铺倒闭，用人单位也可以不支付经济补偿。但需注意，用人单位需提供充分证据证明员工的过错行为。
四、实践操作建议
通知与协商：
- 店铺倒闭决定作出后，应及时通知员工，并就补偿事宜进行友好协商，以避免劳动纠纷。
支付操作：
- 经济补偿应在员工办理完工作交接手续时一次性支付，支付方式可以是现金支付、银行转账等合法方式，并保留支付凭证。
- 无论是否需要支付经济补偿，都必须确保员工工资的结清。
法律风险防范：
- 用人单位应严格遵守法律规定，避免拒绝支付或拖延支付经济补偿及工资，以免引发劳动仲裁或诉讼风险。
- 员工在面临权益受损时，应积极配合个体户的清算工作，并提供相关工作证明等材料，以便顺利获得应有的赔偿。若协商不成，可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
总结：开店倒闭后是否需要给员工补偿需根据具体情况确定，但结清员工工资是基本要求。在处理此类问题时，建议直接向我咨询，以确保合法权益得到妥善保障。