给私人老板干活后工资被拖欠，可通过以下途径维权：

1. 协商解决
   首先尝试与老板直接沟通，明确要求支付工资。沟通时注意保留证据，例如聊天记录、通话录音等，证明对方承认欠薪事实。若老板以资金周转困难为由拖延，可要求其出具书面欠条，注明欠款金额、支付时间及违约责任（如逾期利息）。

2. 向劳动监察部门投诉
   若协商无果，可向当地劳动保障监察大队投诉（可通过12333热线查询地址）。需提交以下材料：

   • 劳动关系证明（如工资条、考勤记录、工作证、同事证言等）；
     
   • 欠薪证据（如欠条、聊天记录、录音等）；
     
   • 身份证明及老板身份信息（如身份证复印件、营业执照等）。
     劳动监察部门会介入调查，责令老板限期支付工资；若拒不执行，可能面临行政处罚（如罚款）。

3. 申请劳动仲裁
   若投诉未解决，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁（需在欠薪发生后1年内提出）。仲裁流程：

   • 提交仲裁申请书（写明诉求、事实及证据）；
     
   • 仲裁委受理后会安排开庭，双方举证质证；
     
   • 仲裁委作出裁决后，若老板仍不履行，可申请法院强制执行。
     注意：若未签订劳动合同，需先通过仲裁确认劳动关系（如提供工作证、工资支付记录等证据）。

4. 向法院起诉
   若仲裁未受理或对结果不满，可直接向法院起诉。需准备：

   • 起诉状（明确被告、诉求、事实及理由）；
     
   • 证据材料（同仲裁阶段）；
     
   • 被告身份信息（如个体工商户需提供营业执照，个人需提供身份证号）。
     法院判决后，若老板仍不支付，可申请强制执行其财产（如银行账户、房产等）。

5. 特殊情形处理

   • 老板失联或跑路：可向法院申请宣告其为失踪人，由其财产代管人支付工资；或直接申请强制执行其财产。
     
   • 老板拒不执行判决：可能构成“拒不支付劳动报酬罪”（需欠薪金额较大且经政府责令支付仍不支付），可向公安机关报案。

关键提醒：

• 维权需及时，避免超过1年仲裁时效；
  
• 保留所有与工作、欠薪相关的证据，越详细越好；
  
• 若老板是个人（无营业执照），可能被认定为劳务关系，需直接起诉；若有营业执照，则按劳动关系处理（可申请仲裁）。
  

如有具体细节需进一步分析，可直接向我咨询。