针对“弱智（通常指智力障碍者）偷东西”这一情况，处理方式需结合法律、人道主义及社会关怀等多角度综合考量，具体如下：

1. 法律层面：需区分责任能力，依法处理
   根据《刑法》第18条，精神病人（包括智力障碍者）在不能辨认或控制自己行为时造成危害结果，经法定程序鉴定确认的，不负刑事责任，但应责令家属或监护人严加看管和医疗，必要时由政府强制医疗；若尚未完全丧失辨认或控制能力，则需负刑事责任，但可从轻或减轻处罚。
   关键点：需通过司法鉴定确认其责任能力状态，这是处理的核心依据。若未鉴定直接处罚，可能违反法律程序。

2. 民事赔偿层面：监护人需承担替代责任
   根据《民法典》第1188条，无/限制民事行为能力人造成他人损害的，由监护人承担侵权责任。若智力障碍者偷东西导致他人财产损失，监护人需赔偿，除非监护人已尽到监护职责（如长期看管、教育等），可适当减轻责任。
   举例：若智力障碍者偷走他人手机，监护人需按手机市场价赔偿；若监护人能证明已采取合理监护措施（如24小时看护），法院可能酌情减少赔偿金额。

3. 社会关怀层面：优先教育、帮扶而非单纯惩罚
   智力障碍者偷东西的动机可能源于基本需求未满足（如饥饿、缺乏娱乐物品）或认知障碍（无法理解“偷窃”的错误性）。处理时需：

• 联系社区、残联等机构：评估其生活状况，提供低保、残疾补助、日间照料等帮扶，减少因贫困或无人照料导致的偷窃行为；
  
• 开展行为矫正教育：通过特殊教育机构或社工，帮助其理解社会规则，培养正确行为习惯；
  
• 避免公开羞辱：保护其隐私和尊严，防止因社会歧视加剧行为问题。

1. 特殊情况：利用他人实施偷窃
   若有人利用智力障碍者的认知缺陷，指使其偷窃（如教唆、胁迫），则指使者构成共同犯罪，需按《刑法》第29条追究刑事责任；智力障碍者若被利用，可能因缺乏主观故意而不构成犯罪，但需通过鉴定确认。

总结建议：发现智力障碍者偷窃时，首先报警并保护现场，由警方联系司法鉴定机构评估责任能力；同时联系其监护人，要求赔偿损失；若监护人无力管教或存在利用行为，可向社区、残联或法院申请介入，通过社会帮扶或强制医疗解决问题。处理时需平衡法律严肃性与人文关怀，避免“一刀切”处罚。