对于员工贪钱100元的情况，企业可以采取以下措施进行处理：

1. 内部调查与核实

   • 企业应首先进行内部调查，核实员工贪污的事实及金额。这包括收集相关证据，如监控录像、交易记录、证人证言等，以确保对事件的准确判断。
   • 在调查过程中，企业应确保程序的公正性和合法性，避免侵犯员工的合法权益。

2. 依据规章制度处理

   • 根据企业的规章制度，对于贪污行为通常会有明确的处罚规定。企业可以依据这些规定，对涉事员工进行相应的纪律处分，如警告、罚款、降职或解雇等。
   • 在处理时，企业应确保处罚的公正性和合理性，避免过度处罚或处罚不当。

3. 法律途径

   • 虽然贪污金额较小（100元），但如果企业认为有必要，也可以考虑通过法律途径追究员工的责任。不过，在实际操作中，由于金额较小，可能不太会选择直接提起诉讼。
   • 企业可以向公安机关报案，由公安机关根据具体情况决定是否立案侦查。如果公安机关认为情节轻微，可能不会立案，但会进行相应的调解或教育。

4. 教育预防

   • 除了对涉事员工进行处理外，企业还应加强员工的教育和培训，提高员工的法律意识和道德水平，预防类似事件的再次发生。
   • 企业可以定期组织法律知识培训、职业道德教育等活动，增强员工的法律观念和职业操守。

5. 完善内部控制

   • 企业应审视自身的内部控制体系，查找可能存在的漏洞和不足，并及时进行完善。这包括加强财务管理、审计监督等方面的工作，确保企业的资产安全。

额外建议：

• 在处理此类事件时，企业应保持冷静和理性，避免情绪化决策。
• 企业应与涉事员工进行充分沟通，了解其动机和背景，以便更好地解决问题并预防类似事件的发生。
• 如果企业对此类事件的处理感到困惑或不确定，可以随时向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。