家属不听医嘱，偷喂病患柿子，可能涉及的法律后果主要取决于病患因此遭受的损害程度以及家属的主观过错情况，具体分析如下：
若病患未因此遭受损害或损害轻微：
- 在这种情况下，由于未造成实际的损害后果或损害后果轻微，家属的行为通常不会构成法律上的侵权责任。但家属的行为可能违反了医院的管理规定或医护人员的指示，医院或医护人员可能会对此进行劝阻或采取其他管理措施。
若病患因此遭受了较为严重的损害：
- 民事侵权责任：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在此情况下，如果家属明知医嘱禁止喂食柿子，仍故意偷喂，且该行为与病患的损害后果之间存在因果关系，那么家属可能需要承担民事赔偿责任，包括赔偿病患的医疗费、护理费、营养费等因损害而产生的合理费用。
- 刑事责任（极端情况下）：在极端情况下，如果家属的偷喂行为导致了病患的死亡或严重残疾，且家属的行为构成故意或过失犯罪（如过失致人死亡罪、过失致人重伤罪等），那么家属还可能面临刑事责任的追究。但这种情况较为罕见，需要具体分析家属的主观过错程度、行为与损害后果之间的因果关系等因素。
其他可能的法律后果：
- 医院管理责任：如果医院在管理上存在疏忽，如未对病患进行有效的监护或未及时制止家属的偷喂行为，医院也可能需要承担一定的管理责任。但这种情况下的责任通常较轻，且主要针对医院的管理漏洞进行改进。
- 道德谴责：除了法律责任外，家属的行为还可能受到社会道德的谴责。尊重医嘱、关爱病患是社会的基本道德准则，家属的行为违背了这一准则，可能会受到周围人的批评和指责。
建议：
- 家属应严格遵守医嘱，尊重医护人员的专业意见，不要擅自给病患喂食禁止的食物或进行其他可能危害病患健康的行为。
- 如果病患因家属的行为遭受了损害，应及时就医并保留好相关证据，以便在需要时追究家属的法律责任。
- 医院也应加强管理，确保病患的安全和健康，及时制止家属的违规行为，并在必要时采取法律措施维护自身和病患的权益。
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