摘别人家柿子是否犯法，需根据具体情况来判断，但通常情况下，未经允许摘取他人果实可能构成侵权或盗窃。以下从不同角度进行分析：

1. 从侵权角度分析

• 所有权保护：柿子树及其果实属于柿树所有者的财产。根据《中华人民共和国民法典》中关于物权保护的规定，所有权人对自己的不动产或者动产，依法享有占有、使用、收益和处分的权利。未经所有权人同意，擅自摘取其果实，侵犯了所有权人的财产权。
• 侵权责任：如果摘取行为导致柿树所有者遭受损失（如果实价值减少、柿树受损等），摘取者可能需要承担赔偿责任。赔偿范围通常包括直接损失（如果实价值）和可能的间接损失（如因摘取行为导致的柿树生长受影响等）。

2. 从盗窃角度分析

• 盗窃定义：根据《中华人民共和国刑法》的规定，盗窃是指以非法占有为目的，秘密窃取数额较大的公私财物或者多次秘密窃取公私财物的行为。虽然摘取单个柿子可能价值不大，但如果多次摘取或摘取数量较多，且未经所有权人同意，可能构成盗窃。
• 法律后果：如果摘取行为被认定为盗窃，且数额达到当地规定的盗窃犯罪标准，摘取者可能面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或罚金等。即使数额未达到犯罪标准，也可能受到行政处罚，如拘留、罚款等。

3. 特殊情况考虑

• 相邻关系：如果柿树位于相邻土地之间，且摘取行为是基于相邻关系（如为了修剪树枝、防止果实掉落造成损害等）而进行的，且未对柿树所有者造成实质性损害，可能不构成侵权或盗窃。但这种情况下，最好事先与柿树所有者沟通并取得同意。
• 善意摘取：如果摘取者误以为柿树是无人所有的或基于其他善意理由（如紧急情况下为了充饥）而摘取，且事后能够主动赔偿或取得所有权人谅解，可能减轻或免除法律责任。但这种情况下的判断需结合具体事实和证据。

法律建议

• 尊重他人财产权：在摘取任何植物或果实前，务必确认其所有权归属，并取得所有权人的明确同意。
• 避免潜在风险：不要因小失大，为了几个柿子而承担法律责任。如果确实需要摘取，可以与柿树所有者协商购买或寻求其他合法途径。
• 及时沟通解决：如果因摘取行为与柿树所有者发生纠纷，应及时沟通并寻求解决方案。如果无法协商解决，可以寻求法律援助或通过法律途径解决纠纷。

总结来说，摘别人家柿子是否犯法取决于具体情况。但无论如何，尊重他人财产权是基本原则。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。