结论：在承诺分期还款的情况下，若有一期违约，是否可以要求全部还款，需根据具体情况来判断，一般来说，不能直接要求全部还款，但可以通过法律途径主张权利，并可能根据合同约定或法律规定加速到期。以下从不同角度进行分析：

一、合同约定角度

1. 存在加速到期条款：

   • 如果分期还款合同中明确约定了“若借款人有一期未按时还款，则出借人有权要求借款人立即偿还全部借款本息”等类似条款，那么当借款人有一期违约时，出借人可以依据合同约定，要求借款人立即偿还全部借款。

2. 不存在加速到期条款：

   • 如果合同中没有明确约定加速到期条款，那么出借人不能直接要求借款人偿还全部借款。此时，出借人可以要求借款人继续履行合同，即偿还当期逾期款项，并可能要求借款人支付逾期利息或违约金（如果合同中有约定）。

二、法律规定角度

1. 《民法典》相关规定：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。因此，在分期还款合同中，若借款人有一期违约，出借人可以要求借款人承担违约责任，如支付逾期利息或违约金。
   • 同时，如果借款人的一期违约行为导致出借人无法实现合同目的（如借款人丧失偿债能力或恶意逃避债务等），出借人可以依据《民法典》中关于合同解除的规定，解除合同并要求借款人偿还全部借款。但这种情况需要出借人提供充分证据证明借款人存在上述情形。

2. 预期违约与加速到期：

   • 在法律实践中，如果借款人明确表示或者以自己的行为表明不履行合同义务的，出借人可以在履行期限届满前请求其承担违约责任。这类似于预期违约制度。虽然这并不直接等同于加速到期，但在某些情况下，法院可能会根据公平原则和诚实信用原则，支持出借人要求借款人提前偿还全部借款的请求。

三、实际操作建议

1. 审查合同条款：

   • 出借人应首先审查分期还款合同中的条款，特别是关于违约责任和加速到期的约定。如果合同中有明确约定，出借人可以依据合同约定主张权利。

2. 与借款人协商：

   • 在发生一期违约后，出借人可以尝试与借款人进行协商，了解违约原因并寻求解决方案。如果借款人能够提供合理的解释并承诺继续履行合同，出借人可以考虑给予一定的宽限期。

3. 发送律师函或提起诉讼：

   • 如果协商无果，出借人可以委托律师向借款人发送律师函，明确要求借款人偿还逾期款项并承担违约责任。如果借款人仍然拒绝履行，出借人可以向法院提起诉讼，要求借款人偿还全部借款本息及逾期利息或违约金。

总结与建议：在承诺分期还款的情况下，若有一期违约，出借人不能直接要求全部还款，但可以根据合同约定或法律规定主张权利。建议出借人在发生违约后，首先审查合同条款并与借款人协商；如果协商无果，可以委托律师发送律师函或提起诉讼以维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。