结论前置：针对您签了租赁合同但房东中途不租了的情况，您有权要求房东继续履行合同或承担违约责任。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

一、合同效力与房东责任

1. 合同效力：

   • 您与房东签订的租赁合同是双方真实意思表示，且不违反法律、行政法规的强制性规定，因此合同是有效的。
   • 合同一旦成立并生效，对双方均具有法律约束力，房东应按照合同约定履行其义务，包括提供租赁物供您使用。

2. 房东责任：

   • 如果房东中途不租了，即房东单方面解除合同，这构成了违约行为。
   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，违约方应承担违约责任，包括继续履行合同、采取补救措施或赔偿损失等。

二、您的权利与救济途径

1. 要求继续履行合同：

   • 如果房东的违约行为并未导致合同目的无法实现，且您希望继续租赁该房屋，您可以要求房东继续履行合同。
   • 如果房东拒绝继续履行，您可以考虑向法院提起诉讼，要求房东承担违约责任并继续履行合同。

2. 要求赔偿损失：

   • 如果房东的违约行为导致您无法继续租赁该房屋，或者给您造成了其他损失（如搬家费用、临时住宿费用等），您可以要求房东赔偿这些损失。
   • 赔偿损失的范围应包括您因房东违约行为而遭受的实际损失，以及合同履行后可以获得的利益（但不得超过违反合同一方订立合同时预见到或者应当预见到的因违反合同可能造成的损失）。

3. 解除合同并要求赔偿：

   • 在某些情况下，如果房东的违约行为严重到导致合同目的无法实现，您也有权选择解除合同，并要求房东赔偿因此造成的损失。
   • 解除合同后，房东应退还您已支付的租金（按实际使用天数折算后剩余的部分）及押金等费用。

三、实际操作建议

1. 与房东协商：

   • 在采取法律行动之前，您可以先尝试与房东进行协商，看是否能够达成和解协议，以节省时间和成本。

2. 收集证据：

   • 无论您选择哪种救济途径，都需要收集并保存好相关证据，如租赁合同、租金支付凭证、房东违约的证据（如短信、邮件、录音等）以及您因此遭受的损失的证据等。

3. 寻求法律帮助：

   • 如果您对法律程序不熟悉或担心自己无法有效维护自己的权益，可以寻求专业律师的帮助。作为专注于劳动仲裁和房屋买卖领域的律师，我可以为您提供专业的法律咨询和代理服务。

最后，面对房东中途不租的情况，您应保持冷静并依法维护自己的权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。