结论：在公司欠薪的情况下，劳动者一般不能直接起诉法人或老板个人，而应向公司本身追讨工资。但在特定情况下，如法人或老板滥用公司法人独立地位、利用关联关系损害公司利益、或个人对公司债务作出承诺等，法人或老板可能需要承担连带责任，此时劳动者可将法人或老板列为共同被告进行起诉。

一、公司欠薪的一般处理原则

公司是独立的法人主体，拥有独立的法人财产，并以其全部财产对公司的债务承担责任。因此，当公司拖欠员工工资时，责任主体是公司本身，而非公司的法定代表人（即法人）或实际控制人（俗称“老板”）。劳动者在追讨欠薪时，应当首先向公司提出要求，而不是直接起诉法人或老板。

二、劳动争议的处理程序

1. 与公司协商：劳动者应首先尝试与公司进行协商，明确指出拖欠工资的问题，并要求公司尽快支付。
2. 向劳动监察部门投诉：若协商无果，劳动者可以携带相关证明材料（如劳动合同、工资条、考勤记录等）前往当地劳动监察大队投诉，劳动监察部门将依法进行调查处理。
3. 申请劳动仲裁：若投诉仍无法解决问题，劳动者可以在劳动争议发生之日起一年内，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求公司支付拖欠的工资及相应经济补偿。
4. 提起诉讼：若对仲裁结果不满意，劳动者可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼，通过司法途径解决纠纷。此时诉讼的对象依然是公司，而非法人或老板个人。

三、特殊情况下法人或老板的责任

在以下特殊情况下，法人或老板可能需要对公司欠薪承担连带责任：

1. 法人或老板滥用公司法人独立地位和股东有限责任：如果法人或老板通过转移公司财产、恶意逃避债务等行为，损害劳动者权益，严重影响公司偿债能力导致欠薪无法支付，法人或老板需要与公司一同对欠薪承担连带责任。劳动者在这种情况下可以将法人或老板列为共同被告进行起诉。
2. 法人或老板利用其关联关系损害公司利益：如果法人或老板利用其关联关系进行不正当操作，损害了公司的利益，并因此导致公司无法清偿债务，包括拖欠员工工资，法人或老板也可能需要对公司的债务承担责任。
3. 法人或老板个人作出相关承诺：如果法人或老板以个人名义对欠薪作出书面还款承诺或担保等意思表示，那么基于该承诺，法人或老板需要承担相应责任。劳动者可以起诉法人或老板要求其履行承诺。

四、建议与注意事项

1. 保留关键证据：劳动者应妥善保管劳动合同、工资条、考勤记录、沟通录音等关键证据，以便在维权过程中使用。
2. 及时采取法律行动：劳动仲裁时效为一年，劳动者应在时效期内及时采取法律行动，以免丧失胜诉权。
3. 区分责任主体：在追讨欠薪时，劳动者应明确责任主体，对正规公司应以公司为被告；对个体或非法人组织，可直接起诉经营者或实际控制人。
4. 关注执行风险：即使胜诉，若公司资不抵债，可能无法全额受偿。此时劳动者可通过破产清算或追加责任人等方式追偿。

五、典型案例参考

• 案例1：某公司员工起诉公司后，发现股东（即老板）抽逃出资，法院判决股东在抽逃出资本息范围内承担补充赔偿责任。
• 案例2：个体工商户经营者因经营不善拖欠工资，员工直接起诉经营者本人并获胜诉。

总结：公司欠薪问题一般应通过正常的劳动争议处理程序来解决，劳动者应首先与公司协商，然后依次向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁，并在必要时提起诉讼。在特殊情况下，如法人或老板存在不当行为并导致公司债务无法清偿，劳动者可以依据相关法律法规起诉法人或老板个人来追讨工资。但无论何种情况，劳动者都应保留好相关证据材料，以便在维权过程中使用。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。