农民卖耕地给他人建房是违法的。以下从不同角度为你详细分析：
法律背景与规定
耕地保护原则：
- 根据我国《土地管理法》的相关规定，国家实行土地用途管制制度，严格限制农用地转为建设用地。耕地作为农用地的一种，受到法律的严格保护，不得随意改变其用途。
宅基地与耕地的区别：
- 宅基地是农村村民用于建造住宅及其附属设施的集体建设用地，其使用有特定的法律程序和限制。
- 耕地则是用于农业生产的土地，其用途受到法律的严格保护，不得擅自改变为建设用地。
非法转让耕地的法律后果：
- 如果农民将耕地非法转让给他人用于建房，这一行为违反了《土地管理法》中关于土地用途管制和耕地保护的规定。
- 根据法律，非法转让土地使用权的行为可能会受到行政处罚，包括罚款、没收违法所得等。在严重情况下，还可能构成非法转让土地使用权罪，承担刑事责任。
具体情形分析
农民个人行为：
- 如果农民个人擅自将耕地转让给他人建房，且未经过相关部门的批准和许可，这一行为显然是违法的。
集体行为或政府行为：
- 即使是在某些特殊情况下，如集体土地征收或政府主导的农村土地整治项目，也需要严格按照法律程序进行，并确保耕地的合理利用和保护。
- 在这些情况下，如果未经合法程序擅自改变耕地用途，同样可能构成违法行为。
法律建议与风险提示
遵守法律程序：
- 如果农民有将土地用于建房的需求，应当首先了解并遵守相关的法律程序和规定，如申请宅基地使用权、办理建设用地规划许可证等。
咨询专业意见：
- 在进行任何土地交易或建设活动前，建议咨询专业的法律人士或相关部门，以确保行为的合法性和合规性。
风险提示：
- 非法转让耕地不仅可能导致法律处罚，还可能对农民自身的权益造成损害。例如，非法建设的房屋可能面临被拆除的风险，导致经济损失。
总结来说，农民卖耕地给他人建房是违法的，这一行为违反了我国《土地管理法》中关于土地用途管制和耕地保护的规定。为了保护自己的合法权益和避免法律风险，建议农民在进行任何土地交易或建设活动前，务必了解并遵守相关的法律程序和规定。如果你有任何关于房产或土地方面的法律问题，都可以直接向我咨询。