双手不扶方向盘被拍到，将依据相关法律法规进行处罚，具体依据和后果如下：

1. 处罚依据：

   • 根据《道路交通安全违法行为记分管理办法》的相关规定，驾驶机动车时，若存在拨打、接听手持电话等妨碍安全驾驶的行为，一次将被记3分。虽然该条款具体列举的是拨打、接听手持电话，但双手不扶方向盘同样属于妨碍安全驾驶的范畴，因为这种行为会严重影响驾驶员对车辆的操控和对突发路况的反应能力。因此，双手不扶方向盘的行为通常会按照这一条款进行处罚。
   • 依据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十条的规定，机动车驾驶人违反道路交通安全法律、法规关于道路通行规定的，将处警告或者二十元以上二百元以下罚款。双手不扶方向盘显然违反了道路交通安全法律、法规中关于安全驾驶的规定，因此也可能面临罚款处罚。

2. 可能后果：

   • 扣分：如果双手不扶方向盘的行为被交通监控摄像头捕捉到或被交警发现，驾驶员将面临扣3分的处罚。
   • 罚款：除了扣分外，驾驶员还可能面临二十元以上二百元以下的罚款，具体数额由各地根据实际情况制定执行标准。

3. 法律建议：

   • 驾驶员在驾驶过程中应时刻保持双手握住方向盘，严格遵守交通规则，确保行车安全。
   • 如果遇到紧急情况需要使用手机或其他设备，务必先将车辆安全停靠在路边，确保不影响道路通行和交通安全后，再进行相关操作。

举例说明： 假设某驾驶员在高速公路上行驶时，因一时疏忽双手离开了方向盘，这一行为被交通监控摄像头捕捉到。根据相关法律法规，该驾驶员将面临扣3分的处罚，并可能被处以二十元以上二百元以下的罚款。这不仅会对驾驶员的驾驶记录产生不良影响，还可能增加其未来的保险费用等经济负担。

总结与提醒： 双手不扶方向盘是一种极其危险且违法的行为，它严重威胁着道路交通安全。为了保障自身和他人的生命安全，避免不必要的法律处罚，请驾驶员们务必严格遵守交通规则，时刻保持双手握住方向盘。如果您有任何关于交通运输或事故责任方面的法律问题，欢迎直接向我咨询。