若驾驶时被拍到没扶方向盘，需根据具体场景和法律规定来判定处理方式，一般可能涉及交通违法处罚或特殊情况免责，以下分情况说明：
普通道路驾驶未扶方向盘
- 违法认定：根据《道路交通安全法》及相关实施条例，驾驶机动车时，驾驶人应当双手把握方向盘（特殊情况如换挡、操作车内设备等短暂单手操作除外），以确保对车辆的有效控制。若被交通监控设备或交警现场抓拍到长时间未扶方向盘，属于“驾驶机动车时有其他妨碍安全驾驶的行为”。
- 处罚措施：通常会被处以警告或20元以上200元以下罚款，并可能扣2分（具体扣分标准因地区而异，部分地区可能不扣分）。例如，某地规定“驾驶时有其他妨碍安全行车的行为的”，罚款50元，不扣分；而另一地可能罚款200元，扣2分。
- 证据要求：处罚需以清晰、有效的证据为基础，如监控抓拍照片需显示驾驶人未扶方向盘且车辆处于行驶状态；交警现场执法需有执法记录仪视频或证人证言等。
特殊场景下的免责或减轻处罚
- 紧急避险：若因突发疾病（如心脏病发作）、车辆故障（如方向盘锁死）等紧急情况被迫松开方向盘，且能提供医院诊断证明、车辆维修记录等证据，可主张免责或减轻处罚。
- 辅助驾驶功能使用：若车辆配备L2级及以上辅助驾驶功能（如自适应巡航、车道保持等），且驾驶人未完全脱离对车辆的控制（如手未离开方向盘但未施加足够力道），需结合具体功能说明和操作规范判定。部分地区规定，使用辅助驾驶时，驾驶人仍需保持对车辆的随时接管能力，否则可能被认定为违法。
争议处理与救济途径
- 行政复议：若对处罚有异议，可在收到处罚决定书之日起60日内向作出处罚的交警部门或其上级机关申请行政复议，需提交书面申请、处罚决定书、证据材料等。
- 行政诉讼：若复议结果不满意，可在收到复议决定书之日起15日内向法院提起行政诉讼，需提交起诉状、复议决定书、证据材料等。
建议：驾驶时务必保持对方向盘的有效控制，避免因疏忽或违规操作引发安全隐患。若因特殊情况被处罚，及时收集证据并依法维权。如有进一步疑问，可直接向我咨询。