结论：在您签了租赁合同但因个别原因不能营业的情况下，租金和押金是否可以退还，主要取决于租赁合同的具体条款以及相关法律法规的规定。以下是从不同角度进行的分析：

1. 合同条款的约定：

   • 首先，您需要仔细审查租赁合同中关于租金和押金退还的条款。如果合同中明确规定了因承租人原因不能营业时租金和押金的退还方式，那么双方应按照合同约定执行。
   • 如果合同中没有明确规定，或者规定不明确，那么就需要依据相关法律法规和行业惯例来判断。

2. 相关法律法规的规定：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同双方应当遵循公平原则，合理确定各方的权利和义务。如果因不可抗力或者其他非承租人原因导致合同无法履行，承租人通常有权要求退还租金和押金。
   • 然而，在您的情况下，是因为“个别原因”不能营业，这并不一定构成不可抗力或者其他法定免责事由。因此，如果这一原因并非出租人造成，且合同中没有特别约定，出租人可能有权拒绝退还租金和押金。

3. 行业惯例和公平原则：

   • 在租赁市场中，通常会有一些行业惯例或者公平原则来指导租金和押金的退还。例如，如果承租人因特殊原因（如健康问题、家庭变故等）需要提前解除合同，且能够提供相应证明，出租人可能会考虑退还部分或全部租金和押金。
   • 但这并不是法律规定的义务，而是基于双方协商和公平原则的结果。

4. 建议和行动步骤：

   • 与出租人协商：首先，我建议您与出租人进行友好协商，说明您不能营业的具体原因，并尝试达成一个双方都能接受的租金和押金退还方案。
   • 审查合同并寻求法律帮助：如果协商无果，您需要仔细审查租赁合同，并考虑咨询专业律师（即我本人，宫洪臣律师，专注于刑事辩护、合同纠纷领域）以了解您的法律权益和可能的救济途径。
   • 考虑诉讼或仲裁：如果必要，您还可以考虑通过诉讼或仲裁等法律手段来维护自己的权益。但请注意，这通常是一个耗时且成本较高的过程，因此应谨慎选择。

总结与进一步思考：在处理此类租赁纠纷时，合同条款的约定、相关法律法规的规定以及行业惯例和公平原则都是重要的考虑因素。我建议您首先尝试与出租人协商解决，如果无法达成一致，再考虑寻求法律帮助或采取其他法律手段。如果您有任何进一步的疑问或需要具体的法律建议，请随时向我咨询。