结论：针对对方盗走手机且不接电话的情况，警察可以采取一系列措施来帮助您追回手机并处理盗窃者，具体措施包括立案调查、追踪手机位置、调查监控录像、询问相关人员以及采取强制措施等。
详细分析：
立案调查：
- 当您向警方报案称手机被盗时，警方会首先进行立案调查。这是处理此类案件的第一步，警方会记录您的报案信息，并启动调查程序。
追踪手机位置：
- 如果您的手机开启了定位功能，警方可以与手机运营商或相关技术部门合作，尝试追踪手机的位置。这有助于警方快速定位盗窃者或手机所在的位置，从而采取进一步的行动。
调查监控录像：
- 警方会调查案发现场及周边的监控录像，以寻找盗窃者的踪迹。如果监控录像捕捉到了盗窃者的面部特征或行为模式，这将为警方的调查提供重要线索。
询问相关人员：
- 警方可能会询问您、您的家人、朋友或目击者等，以获取更多关于盗窃事件的信息。这些信息可能包括盗窃者的外貌特征、行为举止、逃跑方向等，有助于警方缩小调查范围。
采取强制措施：
- 如果警方通过调查掌握了足够的证据，证明某人涉嫌盗窃您的手机，他们可以依法对该人采取强制措施，如传唤、拘留等。这将有助于警方进一步调查案件，并追回您的手机。
法律建议：
- 及时报案：一旦发现手机被盗，应立即向警方报案，并提供尽可能详细的信息，如手机型号、颜色、IMEI号（如果知道的话）以及盗窃发生的时间、地点等。
- 配合警方调查：积极配合警方的调查工作，提供必要的协助和信息，如提供监控录像、描述盗窃者的特征等。
- 保留证据：如果可能的话，保留与盗窃事件相关的任何证据，如购物发票、手机包装盒等，这些证据可能在后续的调查或诉讼中起到重要作用。
可能后果：
- 如果警方成功追回您的手机，您将能够取回自己的财物。
- 如果盗窃者被依法追究刑事责任，您可能有机会在刑事诉讼中作为被害人提出附带民事诉讼，要求盗窃者赔偿您的损失。
- 如果盗窃者未能被追回或未能被依法追究刑事责任，您可能需要考虑通过其他途径（如民事诉讼）来维护自己的权益。不过，在这种情况下，由于盗窃者可能已经逃匿或无力赔偿，您可能面临一定的经济损失风险。
额外提醒：在日常生活中，为了预防手机被盗等类似事件的发生，建议您采取一些预防措施，如不在公共场所随意放置手机、开启手机的定位功能、设置复杂的密码等。这些措施可以在一定程度上降低手机被盗的风险。
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