农村土地转包不写合同是不可以的，以下从法律风险、权益保障、纠纷解决三个角度进行详细分析：

1. 法律风险角度：

   • 根据《中华人民共和国农村土地承包法》第三十六条的规定，承包方可以自主决定依法采取出租（转包）、入股或者其他方式向他人流转土地经营权，并向发包方备案。虽然法律并未明确规定转包必须签订书面合同，但《民法典》第四百六十九条明确指出，当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。然而，对于农村土地转包这类涉及重大财产权益的事项，口头合同存在极大的法律风险。一旦发生争议，口头协议的内容往往难以证明，导致双方权益无法得到有效保障。

2. 权益保障角度：

   • 签订书面合同是保障双方权益的重要手段。通过书面合同，可以明确转包土地的面积、位置、转包期限、转包费用及支付方式、双方的权利和义务等关键条款。这些条款是双方履行合同、解决争议的重要依据。如果没有书面合同，一旦发生纠纷，双方可能因对合同内容理解不一致而产生争议，甚至导致合同无法履行，给双方带来经济损失。

3. 纠纷解决角度：

   • 在农村土地转包过程中，由于各种原因（如市场变化、政策调整等）可能导致合同无法履行或产生争议。如果有书面合同作为依据，双方可以通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式解决争议。而如果没有书面合同，争议解决将变得异常困难，因为双方可能无法提供充分的证据来支持自己的主张。

建议：

• 在进行农村土地转包时，务必签订书面合同，并明确约定双方的权利和义务、转包期限、转包费用及支付方式等关键条款。
• 合同签订后，应及时向发包方备案，以确保合同的合法性和有效性。
• 在合同履行过程中，双方应严格遵守合同约定，如有变更或解除合同的情况，应及时协商并签订书面协议。

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