判决书未采纳被上诉人（一审被告）书面认定上诉人（一审原告）是动迁户这一情况，可能有以下几个原因：
证据不足或证据效力问题：
- 尽管被上诉人提供了书面认定，但这份认定可能缺乏足够的证据支持，或者证据的形式、来源不符合法律要求，导致法院无法采信。例如，书面认定可能只是被上诉人单方面的陈述，没有其他相关证据（如拆迁协议、政府文件等）佐证，因此法院可能认为其证明力不足。
- 另外，如果书面认定存在瑕疵，如签名不真实、内容模糊不清等，也可能影响其证据效力，导致法院不予采纳。
法律适用或事实认定问题：
- 法院在审理案件时，会依据相关法律法规和事实情况进行判断。如果被上诉人提供的书面认定与法律法规或案件事实不符，法院自然不会采纳。例如，如果法律法规明确规定了动迁户的认定标准，而被上诉人提供的书面认定与这些标准不一致，法院就会依据法律法规进行判断。
- 此外，如果法院在审理过程中发现了其他与书面认定相矛盾的事实或证据，也可能导致法院不采纳该认定。
程序问题：
- 在诉讼过程中，证据的提交和质证都有严格的程序要求。如果被上诉人未能在规定的期限内提交书面认定，或者未按照法定程序进行质证，法院可能不会将其作为认定案件事实的依据。
- 另外，如果书面认定是在诉讼过程中形成的，但未经双方当事人质证或法院审查，也可能导致其不被采纳。
法院的自由裁量权：
- 在某些情况下，法院在认定案件事实时享有一定的自由裁量权。即使被上诉人提供了书面认定，法院也可能根据案件的具体情况、证据的充分性、当事人的陈述等因素进行综合判断，并决定是否采纳该认定。
针对您的情况，我建议：
- 仔细审查判决书：首先，您需要仔细审查判决书中的相关部分，了解法院为何未采纳被上诉人提供的书面认定。这有助于您更好地理解法院的判决理由和依据。
- 收集更多证据：如果您认为被上诉人提供的书面认定是真实的、合法的，并且与案件事实相符，那么您可以考虑收集更多相关证据来支持您的观点。例如，您可以寻找其他证人证言、政府文件、拆迁协议等证据来佐证您的身份和权益。
- 考虑上诉或申请再审：如果您对法院的判决结果不服，并且认为存在上述提到的某些问题（如证据不足、法律适用错误等），那么您可以考虑在法定期限内提起上诉或申请再审。在上诉或申请再审过程中，您可以向法院提出您的观点和证据，并请求法院重新审理案件。
最后，我想强调的是，每个案件都有其独特性和复杂性，因此法院在审理案件时会综合考虑各种因素来作出判决。如果您对判决结果有疑问或不满，建议您及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。您可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律分析和建议。