企业承诺给员工的待遇后期不兑现，一般是不合法的。以下从不同角度对此问题进行分析：
法律背景与依据
劳动合同角度：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。劳动合同一旦签订，即具有法律效力，双方必须严格履行。
- 如果企业在劳动合同中明确承诺了某些待遇（如薪资、奖金、福利等），那么企业就有义务按照合同约定履行。不兑现承诺，即构成违约，劳动者有权要求企业承担违约责任。
口头承诺与书面协议：
- 口头承诺虽然不具有书面合同的直观性，但在法律上同样具有一定的效力。如果劳动者能够证明企业确实做出了相关承诺，且该承诺是双方真实意思的表示，那么企业同样需要履行。
- 然而，口头承诺在举证上相对困难。因此，建议劳动者在接受企业承诺时，尽量要求企业以书面形式确认，以便在后续维权时提供有力证据。
企业规章制度角度：
- 如果企业的承诺体现在其规章制度中，且该规章制度已经向劳动者公示或告知，那么该规章制度同样对劳动者和企业具有约束力。
- 企业不兑现规章制度中的承诺，同样构成违约，劳动者有权要求企业承担相应责任。
法律建议与行动指南
收集证据：
- 劳动者在发现企业不兑现承诺时，应首先收集相关证据，如劳动合同、企业规章制度、口头承诺的录音或录像、同事证言等。
- 这些证据将有助于劳动者在后续维权过程中证明企业的违约行为。
与企业协商：
- 在收集到足够证据后，劳动者可以尝试与企业进行协商，要求企业兑现承诺或给予合理补偿。
- 协商过程中，劳动者应保持冷静和理性，避免情绪化行为影响协商结果。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 如果协商无果，劳动者可以向当地劳动仲裁机构申请劳动仲裁，要求企业承担违约责任。
- 对劳动仲裁结果不服的，劳动者还可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
可能的法律后果
企业承担违约责任：
- 如果企业被认定存在违约行为，那么企业需要承担违约责任，包括兑现承诺的待遇、支付违约金或赔偿损失等。
影响企业信誉：
- 企业不兑现承诺的行为还可能影响其信誉和形象，对企业的长期发展产生不利影响。
总结与进一步思考：企业承诺给员工的待遇后期不兑现是不合法的行为。劳动者在遇到此类问题时，应积极收集证据、与企业协商，并在必要时申请劳动仲裁或提起诉讼以维护自己的合法权益。同时，企业也应重视诚信经营，遵守法律法规和劳动合同约定，以维护良好的劳动关系和企业形象。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。