若交通肇事致人死亡且肇事者不赔偿，受害者家属可通过以下途径维护权益：

1. 协商解决
   可先尝试与肇事者或其家属、保险公司协商赔偿事宜。若肇事者有保险（如交强险、商业三者险），保险公司通常需在责任范围内承担赔偿责任。协商时建议明确赔偿项目（如死亡赔偿金、丧葬费、被扶养人生活费等），并保留书面协议或录音证据。

2. 提起民事诉讼
   若协商无果，可向法院提起民事侵权诉讼，要求肇事者赔偿损失。需准备以下材料：

   • 交通事故责任认定书（证明肇事者责任）；
     
   • 死亡证明、户籍证明等（证明受害者身份及家庭关系）；
     
   • 医疗费、丧葬费等票据（证明实际支出）；
     
   • 被扶养人情况证明（如父母无劳动能力、子女未成年等）。
     法院判决后，若肇事者仍不履行，可申请强制执行其财产（如房产、车辆、存款等）。

3. 申请刑事附带民事诉讼
   若肇事者涉嫌交通肇事罪（如逃逸、酒驾等），在刑事案件审理过程中可提起附带民事诉讼，要求赔偿。刑事判决中的赔偿义务具有强制力，且肇事者若被判刑，其家属可能更愿意协商赔偿以争取从轻处罚。

4. 申请司法救助或社会救助
   若肇事者无赔偿能力（如无财产、下落不明），可向法院申请司法救助，或通过民政部门、慈善机构申请临时救助，缓解经济困难。

注意事项：

• 诉讼时效为3年，自知道或应当知道权利受损之日起计算，建议尽快行动；
  
• 赔偿标准因地区而异，需参考当地上一年度人均可支配收入等数据；
  
• 若肇事者逃逸，可向公安机关报案，追究其刑事责任（如交通肇事罪或故意杀人罪）。
  

如有具体细节需进一步分析（如责任划分、保险情况等），可直接向我咨询，我会结合案情提供详细建议。