结论是：厂里食堂打杂试用期过后能否转正式，取决于是否满足法定及双方约定的转正条件。以下从不同角度为你详细分析：

1. 从法律规定角度
   • 根据《劳动合同法》规定，试用期包含在劳动合同期限内。劳动合同仅约定试用期的，试用期不成立，该期限为劳动合同期限。也就是说，如果双方签订了合法有效的劳动合同，且明确约定了试用期期限，试用期满后，只要劳动者不存在不符合录用条件的情形，用人单位就应当按劳动合同约定为劳动者办理转正手续，将劳动者转为正式员工。例如，劳动合同约定试用期为3个月，那么3个月试用期满后，若劳动者正常工作，没有违反公司规章制度、不能胜任工作等不符合录用条件的情况，用人单位就应为其转正。
   • 如果用人单位在试用期满后，无正当理由拒绝为劳动者办理转正手续，继续以试用期标准支付工资或者不签订正式劳动合同等，属于违法行为。劳动者有权要求用人单位按照正式员工的待遇支付工资、签订正式劳动合同，并且可以向劳动监察部门投诉或者申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。
2. 从双方约定角度
   • 除了法定条件外，用人单位和劳动者还可以在劳动合同中约定其他转正条件。比如，约定劳动者在试用期内需要完成一定的工作任务、通过特定的技能考核或者取得相关的职业资格证书等，只有满足这些约定条件，试用期满后才能转为正式员工。例如，厂里食堂可能约定打杂人员在试用期内要熟悉食堂的各项操作流程、能够独立完成一定量的餐具清洗和食堂卫生打扫工作等，如果劳动者在试用期内完成了这些约定任务，那么试用期满就可以转正。
   • 但需要注意的是，双方约定的转正条件不能违反法律法规的强制性规定，也不能显失公平。如果约定的条件过于苛刻或者不合理，劳动者可以与用人单位协商修改，协商不成的，也可以通过法律途径解决。
3. 从实际操作角度
   • 在实际操作中，劳动者在试用期满后，可以主动向用人单位提出转正申请，并提交相关的工作成果、考核成绩等证明自己符合转正条件的材料。用人单位在收到申请后，应当及时进行审核，并在合理的时间内给予答复。如果用人单位拖延不答复或者拒绝转正，劳动者可以要求用人单位说明理由。
   • 如果用人单位以不合理的理由拒绝转正，劳动者要注意收集相关证据，如劳动合同、试用期考核表、工作记录、与用人单位沟通的记录等，以便在后续的维权过程中证明自己的权益受到了侵害。

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