合同上写社保补贴是否合法需分情况讨论，具体如下：

1. 若社保补贴作为工资组成部分且已依法缴纳社保，合同条款合法
   根据《社会保险法》规定，用人单位必须为员工缴纳社保，这是法定义务。若合同中约定的“社保补贴”实际是工资的一部分（例如将应缴纳的社保费用折算后直接发放给员工），但用人单位同时以员工名义依法缴纳了社保，则该条款不违反法律强制性规定，属于双方对工资构成的协商约定，合法有效。
   例如：合同约定员工月薪1万元，其中包含“社保补贴2000元”，但用人单位实际按当地社保基数为员工缴纳了社保，剩余8000元作为工资发放。此时“社保补贴”本质是工资构成，合同条款合法。

2. 若社保补贴替代社保缴纳，合同条款违法
   若合同约定“用人单位不缴纳社保，以社保补贴形式直接发放给员工”，或“员工自愿放弃社保，用人单位支付补贴”，此类条款因违反《社会保险法》的强制性规定（用人单位必须缴纳社保）而无效。即使员工签署了放弃社保的声明，该声明也因违法而无效，用人单位仍需补缴社保，并可能面临劳动监察部门的处罚（如罚款、滞纳金）。
   例如：合同约定员工月薪8000元，其中“社保补贴1500元”，用人单位不再为员工缴纳社保。此时条款违法，员工有权要求用人单位补缴社保，并可主张经济补偿（若因此离职）。

3. 特殊情形：非全日制员工或退休返聘人员
   非全日制员工（如兼职）可自行缴纳社保，用人单位无需强制缴纳；退休返聘人员因已享受养老保险待遇，与用人单位属于劳务关系，无需缴纳社保。此时合同中约定“社保补贴”作为劳务报酬的一部分，通常合法。
   例如：退休教师返聘担任顾问，合同约定每月支付劳务费1万元，其中包含“社保补贴2000元”（因退休人员无需缴纳社保），此类条款合法。

建议：

• 对用人单位：社保是法定义务，不可通过补贴形式规避，否则可能面临补缴、罚款甚至劳动仲裁风险；
  
• 对劳动者：若合同中涉及社保补贴条款，需确认用人单位是否实际缴纳社保，若未缴纳可向劳动监察部门投诉或申请仲裁。
  

如有具体合同条款或场景需要分析，可直接向我咨询。