针对您提出的“干服务员一天不给工资怎么办”的问题，以下是我的详细解答：

1. 法律背景与依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，劳动者有获得劳动报酬的权利。无论您工作的时间长短，只要您提供了劳动，用人单位就应当支付相应的工资。
   • 具体来说，《劳动法》第五十条规定：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。”这意味着，即使您只工作了一天，也有权获得这一天的工资。

2. 应对措施与建议：

   • 与用人单位协商：首先，您可以尝试与用人单位进行沟通，说明您的情况，并要求支付应得的工资。在协商过程中，保持冷静和理性，明确表达您的诉求和依据。
   • 收集证据：如果协商无果，您需要收集相关证据来支持您的主张。这包括但不限于工作记录、考勤表、同事证言等，这些证据可以证明您确实提供了劳动。
   • 向劳动监察部门投诉：如果用人单位仍然拒绝支付工资，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查，并要求其支付拖欠的工资。
   • 申请劳动仲裁：如果投诉后问题仍未得到解决，您可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。仲裁委员会将依法进行裁决，并要求用人单位支付工资及可能的赔偿金。

3. 可能面临的法律后果：

   • 如果用人单位被认定存在拖欠工资的行为，除了需要支付拖欠的工资外，还可能面临劳动监察部门的罚款等行政处罚。
   • 在极端情况下，如果用人单位的行为构成拒不支付劳动报酬罪，还可能面临刑事处罚。不过，这种情况通常涉及较大数额的拖欠工资和较长时间的拖欠行为。

4. 实际操作中的注意事项：

   • 在与用人单位协商或投诉时，保持冷静和理性，避免情绪化行为。
   • 确保收集的证据真实、合法、有效，能够充分证明您的情况。
   • 在申请劳动仲裁前，了解相关的仲裁流程和规定，以便更好地维护自己的权益。

总结来说，无论您工作的时间长短，都有权获得应得的工资。如果用人单位拒绝支付，您可以通过协商、投诉、申请劳动仲裁等途径来维护自己的权益。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。