结论：头一天晚上喝了七两白酒，第二天受伤是否算工伤，不能一概而论，需要结合具体情况来判断。

分析说明：

1. 工伤认定的一般原则：

   • 根据《工伤保险条例》的相关规定，工伤的认定主要基于“工作时间”、“工作场所”和“因工作原因”这三个核心要素。如果受伤是在工作时间、工作场所内，且因工作原因导致的，那么通常会被认定为工伤。

2. 饮酒与工伤认定的关系：

   • 若饮酒与受伤无直接关联：如果头一天晚上的饮酒行为与第二天的受伤没有直接的因果关系，即受伤并非由于饮酒导致的（如因工作操作不当、设备故障等非饮酒原因受伤），且受伤符合工伤认定的其他条件（工作时间、工作场所、因工作原因），那么仍然有可能被认定为工伤。
   • 若饮酒导致受伤：如果饮酒行为直接导致了第二天的受伤（如因醉酒导致操作失误、摔倒等），那么这种情况通常不会被认定为工伤。因为此时受伤并非由于工作原因，而是由于个人行为（饮酒）导致的。

3. 特殊情况考虑：

   • 即使饮酒，也可能被认定为工伤的特殊情况：在某些特殊情况下，即使员工在受伤前有饮酒行为，但如果能够证明饮酒并非导致受伤的直接原因，且受伤确实是在工作时间、工作场所内因工作原因导致的，那么仍然有可能被认定为工伤。这需要根据具体证据和案件情况进行综合判断。
   • 公司规章制度的影响：如果公司有明确的规章制度禁止员工在工作前或工作期间饮酒，且员工违反了这一规定导致受伤，那么这可能会影响工伤的认定。但具体影响程度还需根据规章制度的内容、执行情况以及案件具体情况来判断。

建议与行动：

• 及时申报工伤：如果符合工伤认定的条件，建议尽快向公司或相关部门申报工伤，以便及时获得医疗救治和经济补偿。
• 收集证据：在申报工伤时，需要提供相关的证据来证明受伤是在工作时间、工作场所内因工作原因导致的。这包括医疗证明、工作记录、证人证言等。
• 咨询专业律师：由于工伤认定涉及复杂的法律问题和证据收集，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。我可以为你提供专业的法律咨询和代理服务，确保你的权益得到充分保障。

后续思考依据：

• 在处理类似案件时，我会综合考虑受伤的时间、地点、原因以及员工的饮酒行为等因素，以判断是否符合工伤认定的条件。
• 同时，我也会关注公司规章制度的内容和执行情况，以及员工是否违反了相关规定，从而更准确地判断工伤认定的可能性。