教师离职时，饭卡里的钱是否可以退还，主要取决于学校或相关单位的规章制度以及双方之间的约定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 学校规章制度：

   • 许多学校或教育机构会有明确的规章制度，规定员工离职时饭卡余额的处理方式。这些规定可能包括余额退还、余额转入新账户、余额捐赠给学校或慈善机构等多种方式。
   • 如果学校规章制度中明确规定了离职时饭卡余额可以退还，那么教师离职时就有权要求退还饭卡里的钱。

2. 双方约定：

   • 在教师入职时或在职期间，学校可能与教师就饭卡余额的处理方式进行了约定。这种约定可能是口头的，也可能是书面的。
   • 如果双方有明确的约定，并且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么应当按照约定来处理饭卡余额。

3. 法律法规：

   • 目前，并没有专门的法律法规直接规定教师离职时饭卡余额的处理方式。但是，根据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规的精神，用人单位应当保障劳动者的合法权益，包括财产权益。
   • 如果学校或相关单位无正当理由拒绝退还饭卡余额，可能构成对教师财产权益的侵害，教师有权依法维护自己的权益。

4. 实际操作建议：

   • 在离职前，教师应当仔细阅读学校的规章制度，了解饭卡余额的处理方式。
   • 如果对规章制度有疑问或不明确的地方，可以向学校的人力资源部门或相关负责人咨询。
   • 如果学校拒绝退还饭卡余额，并且教师认为自己的权益受到了侵害，可以尝试与学校进行协商解决。如果协商无果，可以向当地的劳动监察部门投诉或寻求法律援助。

总结来说，教师离职时饭卡里的钱是否可以退还，并没有一个统一的答案。它取决于学校或相关单位的规章制度以及双方之间的约定。因此，在离职前，教师应当了解并确认这些规定和约定，以便在离职时能够顺利处理饭卡余额的问题。如果有任何疑问或不明确的地方，建议直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。