结论前置：单位签订合同后未给员工一份，此行为违反了《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定。员工有权要求单位提供劳动合同文本，并可通过多种途径来维护自己的合法权益。
法律背景与依据：
法律规定：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十六条，劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并经双方在劳动合同文本上签字或者盖章生效。重要的是，劳动合同文本应由用人单位和劳动者各执一份。这一规定确保了劳动合同的透明性和双方的知情权，是保障劳动者权益的重要法律基础。
法律后果：
- 单位未按照法律规定提供劳动合同文本，可能面临劳动监察部门的调查处理，甚至被责令限期改正违法行为。在极端情况下，如果单位的违法行为给员工造成了损失，员工还有权要求单位承担相应的赔偿责任。
员工应对措施：
友好沟通：
- 员工应首先尝试与单位的人力资源部门或上级领导进行友好沟通，明确指出单位未按法律规定提供劳动合同文本的问题，并要求尽快解决。这种方式通常能够迅速且和谐地解决问题。
发送书面催告：
- 若口头沟通无果，员工可以向单位发送一份正式的书面催告函，明确列出单位未提供劳动合同文本的事实，并设定一个合理的期限要求单位提供。同时，务必保留好发送催告函的相关凭证，以备后续使用。
向劳动监察部门投诉：
- 如果单位在收到书面催告后仍未在合理期限内提供劳动合同文本，员工可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门将依法对单位进行调查处理，并可能责令其限期改正违法行为。在投诉时，员工应准备好能够证明劳动关系存在的相关证据材料，如工作证、考勤记录、工资支付凭证等。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 当上述方法均无法解决问题时，员工可以考虑向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼。在申请过程中，员工需要详细陈述单位的违法行为，并提供充分的证据支持自己的诉求。如果单位的违法行为给员工造成了损失，员工还可以要求单位承担相应的赔偿责任。
维权过程中的注意事项：
- 在整个维权过程中，员工应妥善保管所有能够证明劳动关系真实存在的证据材料。这些证据在维权过程中将起到至关重要的作用。
- 员工应保持冷静和理性，避免采取过激行为或言辞攻击，以免影响维权的效果和自身的合法权益。
特殊情况处理：
- 如果单位使用的是电子合同，那么根据《电子签名法》的规定，电子合同签订需确保签署过程可追溯、不可篡改。单位应通过可靠平台完成签署，并同步发送副本至员工指定邮箱。如果单位未做到这一点，员工同样有权要求单位提供电子合同的副本或打印件。
总结与建议：
单位签订合同后未给员工一份是违法的行为，员工有权要求单位提供劳动合同文本，并通过友好沟通、发送书面催告、向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁等途径来维护自己的合法权益。在维权过程中，员工应遵守法律法规，保持冷静理性，并妥善保管好相关证据材料。如果遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和帮助。