在委托食品厂生产的食品出现问题时，责任归属需根据具体情况进行判断，一般可能涉及生产者、委托方以及销售者等多方责任。以下从不同角度进行详细分析：
生产者责任：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品生产经营者对其生产经营的食品的安全负责。若食品厂在生产过程中存在违法行为，如使用不符合食品安全标准的原料、超范围使用食品添加剂、未按规定进行生产加工等，导致食品出现问题，那么食品厂作为生产者应当承担主要责任。
- 责任形式可能包括民事赔偿、行政处罚（如罚款、吊销许可证等）以及刑事责任（如生产、销售不符合安全标准的食品罪）。
委托方责任：
- 委托方如果未对食品厂的生产过程进行必要的监督和管理，或者未提供符合食品安全标准的原料、包装等，也可能对食品问题承担一定的责任。
- 特别是当委托方与食品厂之间的合同中未明确约定双方在食品安全方面的责任和义务时，委托方可能因未尽到合理的注意义务而被追究责任。
- 若委托方明知食品厂存在违法行为或食品存在安全隐患，仍继续委托其生产，那么委托方还可能构成共同违法或犯罪，与食品厂承担连带责任。
销售者责任：
- 如果食品问题是在销售环节被发现的，且销售者未尽到进货查验、储存、运输等义务，导致食品变质或受到污染等，那么销售者也可能需要承担一定的责任。
- 销售者责任的形式同样可能包括民事赔偿、行政处罚等。
责任划分与追偿：
- 在实际案例中，责任划分往往需要根据具体证据和法律规定进行综合判断。例如，如果能够证明食品问题完全是由食品厂的生产过程导致的，那么委托方和销售者可能不承担责任或承担较小责任。
- 如果多方均存在过错，那么可能需要根据各自的过错程度按比例承担责任。此外，如果一方已经承担了全部或部分责任，但根据法律规定或合同约定应由另一方承担的，那么承担责任的一方有权向另一方追偿。
建议：
- 对于委托方而言，在选择食品厂进行委托生产时，应严格审查其生产资质、生产能力和信誉度等，并在合同中明确约定双方在食品安全方面的责任和义务。
- 在生产过程中，委托方应定期对食品厂进行监督和检查，确保生产过程符合食品安全标准。
- 如果发现食品问题，委托方应及时采取措施防止问题扩大，并积极配合相关部门进行调查和处理。
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