如果车祸营养费赔偿金额太低且谈不下来，你可以通过以下途径来争取合理赔偿：

1. 明确营养费赔偿标准与依据：

   • 营养费通常是根据受害人的伤残情况，并参照医疗机构的意见来确定的。这意味着，你需要有医疗机构的明确建议或证明，来支持你主张的营养费金额。
   • 如果医疗机构出具了需要加强营养的医嘱或证明，你可以据此向责任方提出合理的营养费赔偿要求。

2. 收集并整理相关证据：

   • 保留好所有与营养费相关的医疗记录、费用单据等，这些都能作为你主张营养费的证据。
   • 如果可能的话，还可以请医疗机构出具详细的营养费建议或证明，包括营养品的种类、数量、价格以及需要补充营养的时间等。

3. 与责任方进行协商：

   • 在掌握了充分的证据后，你可以再次与责任方进行协商，明确提出你的营养费赔偿要求，并出示相关证据来支持你的主张。
   • 协商时，要保持冷静和理性，以事实为依据，以法律为准绳，争取达成一个双方都能接受的赔偿协议。

4. 寻求法律援助或提起诉讼：

   • 如果协商无果，你可以考虑寻求法律援助，咨询专业律师的意见，了解你的法律权益和可能的赔偿途径。
   • 在律师的指导下，你可以向法院提起诉讼，要求责任方支付合理的营养费赔偿。法院会根据双方提供的证据和法律规定，作出公正的判决。

在具体操作时，你还需要注意以下几点：

• 及时行动：不要拖延时间，尽快收集证据并与责任方进行协商。因为随着时间的推移，一些证据可能会丢失或变得难以获取。
• 保持沟通：与责任方保持沟通，了解他们的想法和态度，以便更好地调整你的赔偿策略。
• 理性维权：在维权过程中，要保持理性和冷静，不要采取过激或违法的行为。通过合法途径来维护自己的权益，才是最有效和可持续的方式。

最后，我想强调的是，营养费赔偿是车祸赔偿中的一部分，但并不是全部。如果你在车祸中还遭受了其他损失，如医疗费、误工费、护理费等，你也可以一并向责任方提出赔偿要求。如果你在处理过程中遇到任何困难或疑问，都可以直接向我咨询，我会尽我所能为你提供帮助。