在交通事故中，若对方全责且您因此受伤需要营养支持以促进康复，您确实有权要求对方赔偿营养费。以下是对营养费赔偿问题的详细解答：
一、确定是否需要赔偿营养费
首先，要明确的是，营养费的赔偿并非随意主张，而是需要有一定的法律依据和实际需求。根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第十一条，营养费的赔偿需依据受害人伤残情况及医疗机构意见。这意味着，通常需要有医疗机构出具的“加强营养”医嘱作为支持。如果只是轻微擦伤等无需特别营养支持的情况，法院可能不会支持营养费的诉求。
二、营养费赔偿标准的确定
营养费赔偿标准并非全国统一，而是会因地区差异和个体差异而有所不同。
地区差异：法律未规定统一标准，实践中常参照当地司法实践，考虑经济发展水平、生活消费水平等因素，形成相对固定的计算标准。例如，有些地区可能规定每天的营养费数额在20-50元之间。
个体差异：根据受害人伤残程度、身体恢复状况等实际需求确定。伤残越严重，营养需求越高，赔偿数额相应增加。例如，骨折、重伤等严重伤害对营养补充的需求明显大于轻微擦伤。
三、计算营养费赔偿金额
营养费赔偿金额的计算通常遵循以下公式：营养费赔偿金额 = 营养费标准 × 营养期天数。
营养费标准：如前所述，这通常根据当地司法实践来确定。
营养期天数：这依据医疗机构医嘱建议确定。如有争议，可通过司法鉴定评估合理营养期。
四、索赔营养费的途径
收集证据：首要步骤是收集所有相关医疗记录、费用清单及“加强营养”的医嘱等，作为索赔的重要依据。
与保险公司协商：尝试与对方车主及其保险公司协商，提交索赔请求及支持文件。保险公司将评估索赔并可能进行赔偿。
专业咨询：如需制定详细营养计划以估算费用，可咨询医疗人员或营养师。
法律诉讼：若协商无果或认为赔偿不合理，可向人民法院提起民事诉讼。需准备充分证据，由法院根据法律和事实进行审理和判决。
五、实际操作建议
及时咨询专业律师：面对营养费赔偿问题，建议及时咨询专业律师或法律机构，以便更好地了解自己的权益和赔偿流程。
保留所有相关证据：无论是医疗费用清单、购买营养品的发票还是医疗机构的医嘱，都应妥善保管，作为索赔的重要依据。
积极与赔偿义务方沟通：在协商赔偿阶段，积极与赔偿义务方进行沟通，争取达成合理的赔偿协议。
实例分析：假设您被车撞后腿部骨折，医院出具了“加强营养”的医嘱，建议营养期为60天。若当地司法实践的营养费标准为每天30元，则您可主张的营养费赔偿金额为30元/天 × 60天 = 1800元。您可以先与对方及保险公司协商，协商不成再通过诉讼维护权益。
综上所述，交通事故中的营养费赔偿需综合考虑多个因素，包括受害人的伤残情况、医疗机构的意见以及赔偿金额的计算方式等。通过遵循正确的索赔流程并保留相关证据，您可以更有效地维护自己的合法权益。