加工厂发生8级伤残安全事故，应急局确实有可能会进行处罚，但具体是否处罚以及处罚的力度，需根据事故的具体情况、企业的责任以及相关法律法规来综合判断。以下从几个方面进行详细分析：

1. 应急局的职责与权限：

   • 应急局（或原安全生产监督管理局）负责安全生产监督管理工作，对发生的安全生产事故有权进行调查处理。
   • 当加工厂发生安全事故，尤其是造成人员伤亡的，应急局会介入调查，以确定事故原因、责任主体以及是否存在违法违规行为。

2. 8级伤残安全事故的性质：

   • 8级伤残属于较为严重的伤残等级，表明事故对受害者造成了较大的身体伤害。
   • 此类事故往往伴随着企业安全生产管理的漏洞或违规行为，因此应急局会高度重视。

3. 处罚的依据与可能性：

   • 依据：应急局会根据《中华人民共和国安全生产法》、《生产安全事故报告和调查处理条例》等相关法律法规，对事故责任单位进行处罚。
   • 可能性：如果调查发现加工厂存在安全生产管理不善、违规操作、未履行安全生产主体责任等行为，应急局很可能会对其进行处罚。处罚的形式可能包括罚款、责令停产停业整顿、吊销相关证照等。

4. 影响处罚的因素：

   • 事故原因：如果事故是由于企业无法预见、无法避免且无法克服的客观原因造成的，如自然灾害等，企业可能免于或减轻处罚。
   • 企业态度：企业是否积极配合调查、是否主动承担责任、是否采取有效措施防止事故扩大等，也会影响应急局的处罚决定。
   • 历史记录：企业之前的安全生产记录、是否曾发生过类似事故等，也会作为应急局考虑处罚力度的因素。

5. 企业的应对措施：

   • 加工厂应立即启动应急预案，救治伤员，防止事故扩大。
   • 积极配合应急局的调查工作，提供真实、完整的资料和信息。
   • 主动承担责任，与受害者或其家属协商赔偿事宜，争取达成和解。
   • 加强安全生产管理，完善安全制度，防止类似事故再次发生。

总结与建议： 加工厂发生8级伤残安全事故后，应急局有可能会进行处罚。企业应积极应对，配合调查，主动承担责任，并加强安全生产管理。如果企业面临处罚或对处罚有异议，可以及时向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见和帮助。