若公司无正当理由撤掉高温补贴，属于违法行为，员工有权要求公司恢复发放或进行补偿。以下从多个角度进行分析：

1. 高温补贴的法律性质
   根据《防暑降温措施管理办法》第十七条，用人单位安排劳动者在35℃以上高温天气从事室外露天作业，或不能采取有效措施将工作场所温度降至33℃以下的，应当向劳动者发放高温津贴，并纳入工资总额。高温补贴属于法定福利，具有强制性，公司不得随意撤销。

2. 公司撤掉高温补贴的合法性判断

   • 若公司因经营困难等客观原因需调整：需与工会或职工代表协商一致，并签订书面协议，明确调整原因、期限及补偿方案。未经协商单方面撤销，仍属违法。
     
   • 若公司以“非高温岗位”为由撤销：需举证证明员工实际工作环境温度未达法定标准（如通过温度监测记录）。若无法证明，则撤销行为违法。
     
   • 若公司以“福利优化”为由撤销：高温补贴是法定义务，非公司自主福利，此类理由不成立。

3. 员工维权路径

   • 与公司协商：要求公司出具书面撤销通知，并说明理由。若公司拒绝，可进一步主张权利。
     
   • 向劳动监察部门投诉：携带劳动合同、工资条、高温作业证明（如考勤记录、工作现场照片）等材料，向当地劳动保障监察机构举报，要求责令公司限期改正。
     
   • 申请劳动仲裁：若公司拒不改正，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，主张补发高温补贴及可能的经济补偿（如因撤销导致工资低于最低工资标准的差额）。

4. 注意事项

   • 时效性：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从知道或应当知道权利被侵害之日起计算。
     
   • 证据收集：保留高温作业的证据（如工作记录、同事证言）及公司撤销通知的书面材料，以支持主张。
     
   • 集体维权：若多名员工遭遇同类问题，可推选代表处理，降低维权成本。

建议行动步骤：

1. 书面要求公司恢复高温补贴或说明撤销依据；
   
2. 若公司拒绝，向当地劳动监察部门投诉；
   
3. 同步准备仲裁材料，必要时启动法律程序。
   

如有进一步细节需分析（如公司撤销的具体理由、员工岗位性质等），可直接向我咨询。