结论：在饭店工作了六七年突然被辞退，是否有赔偿取决于辞退的具体原因和程序是否合法。以下从不同情况进行分析：

1. 合法辞退且无需支付赔偿金的情况：

   • 如果饭店能够证明员工存在严重违反公司规章制度、严重失职或营私舞弊给公司造成重大损害、被依法追究刑事责任等法定情形，那么饭店可以合法辞退员工，且无需支付赔偿金。但饭店需要承担举证责任，证明员工存在上述行为。

2. 合法辞退但需支付经济补偿金的情况：

   • 如果饭店因经营不善、业务调整等原因需要裁员，或者员工不能胜任工作，经过培训或调整工作岗位后仍不能胜任工作，饭店可以提前三十日以书面形式通知员工本人或者额外支付员工一个月工资后，解除劳动合同。在这种情况下，饭店需要按照员工的工作年限支付经济补偿金。
   • 经济补偿金的计算公式为：\(经济补偿金 = 工作年限 \times 月工资\)。其中，工作年限从员工入职之日起计算，至劳动合同解除或终止之日止；月工资是指员工在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。以您工作六七年为例，假设月工资为X元，则经济补偿金大致为6X至7X元（具体年限需根据实际入职和离职时间确定）。

3. 违法辞退需支付赔偿金的情况：

   • 如果饭店无法证明员工存在法定辞退情形，或者辞退程序不合法（如未提前通知、未支付经济补偿金等），那么饭店的辞退行为可能构成违法辞退。在这种情况下，员工有权要求饭店支付赔偿金。
   • 赔偿金的计算公式为：\(赔偿金 = 2 \times 经济补偿金\)。即赔偿金是经济补偿金的两倍。以您工作六七年为例，假设月工资为X元，则赔偿金大致为12X至14X元（具体年限和金额需根据实际情况确定）。

建议：

• 如果您被饭店突然辞退，首先要求饭店出具书面的辞退通知，并明确辞退的原因。
• 如果饭店无法提供合法辞退的证据或程序不合法，您可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，要求饭店支付经济补偿金或赔偿金。
• 在申请劳动仲裁前，建议您收集好与饭店的劳动合同、工资单、工作证等证据材料，以便在仲裁过程中证明自己的权益。

后续行动：

• 如果您对劳动仲裁结果不满意，还可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
• 在整个过程中，如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议和指导。