结论前置：员工被口头通知待岗且3年未发工资，仍然可以提起诉讼维护自己的合法权益。

法律背景与建议：

1. 劳动关系存续与诉讼时效：

   • 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。但是，这个时效期间是从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。在您的情况下，虽然待岗已经持续了3年，但如果这期间您并未明确表示放弃权利，或者公司并未明确表示拒绝支付工资，那么诉讼时效可能并未开始计算，或者存在中断、中止的情形。
   • 更重要的是，只要劳动关系仍然存续（即您未与公司解除劳动合同），那么关于工资支付的争议就不受一年仲裁时效的限制。因此，即使待岗了3年，只要劳动关系未解除，您仍然有权要求公司支付这期间的工资。

2. 口头通知待岗的法律效力：

   • 口头通知待岗本身并不具有法律效力，除非公司能够证明这是双方协商一致的结果，或者符合公司规章制度且规章制度已经向您公示或告知。在大多数情况下，公司单方面口头通知待岗且不支付工资，是违法的。
   • 您有权要求公司出具书面的待岗通知，并明确待岗期间的工资支付标准。如果公司拒绝出具或无法提供合理依据，那么您有权拒绝待岗，并要求公司按照原工资标准支付工资。

3. 可能的法律后果与维权途径：

   • 如果公司确实存在违法待岗且不支付工资的行为，您有权向当地劳动监察部门投诉，要求公司支付拖欠的工资，并可能面临罚款等行政处罚。
   • 同时，您也有权向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求公司支付工资、经济补偿金等。如果对仲裁结果不满，还可以向人民法院提起诉讼。

4. 实际操作建议：

   • 在提起诉讼或申请仲裁前，建议您先收集相关证据，如劳动合同、工资条、待岗通知（如果有书面的话）、与公司沟通的记录等，以证明您的主张。
   • 考虑到法律程序的复杂性和专业性，建议您在提起诉讼或申请仲裁前咨询专业律师（即我，于祝律师，专注于交通事故赔偿、离婚、经济纠纷、劳动纠纷、刑事辩护领域），以获取更具体的法律建议和帮助。

进一步思考：在处理此类劳动纠纷时，除了关注工资支付问题外，还应考虑劳动关系是否存续、公司是否存在其他违法行为（如未缴纳社会保险等）以及这些违法行为对您权益的影响。因此，在提起诉讼或申请仲裁前，建议您进行全面的法律评估和规划。

最后：如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业、全面的法律建议。