结论：已经拿到工程款却一直称没拿到，这一行为是否构成诈骗，不能一概而论，需要结合具体情形来判断。
分析如下：
诈骗罪的构成要件：
- 诈骗罪要求行为人以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物。
- 在此情境中，若行为人明知已收到工程款，却故意谎称未收到，且目的是为了非法占有该款项（例如，意图通过此手段再次获取工程款或逃避其他债务），则可能构成诈骗罪。
民事纠纷的可能性：
- 如果行为人虽然声称未收到工程款，但实际上并无非法占有的目的，而是由于管理疏忽、沟通不畅或其他非恶意原因导致的误解或错误陈述，那么这一行为更可能构成民事纠纷，而非刑事犯罪。
- 在这种情况下，双方可以通过协商、调解或民事诉讼等途径解决争议，要求行为人返还多收的款项或承担其他相应的民事责任。
具体情形的考量：
- 需要考察行为人的主观意图、行为方式、后果严重程度等因素。例如，行为人是否多次实施此类行为、是否涉及较大金额、是否对他人造成了实际损失等。
- 如果行为人的行为符合诈骗罪的构成要件，且情节严重，那么应当依法追究其刑事责任。反之，如果行为人的行为不构成犯罪，但违反了民事法律规范，则应当承担相应的民事责任。
法律建议：
- 如果您是工程款的支付方，发现对方声称未收到款项但实际上已收到，建议您首先与对方进行沟通，了解其真实意图和原因。
- 如果沟通无果，且您怀疑对方存在非法占有的目的，您可以考虑向公安机关报案，由公安机关进行调查取证，以确定对方的行为是否构成诈骗罪。
- 同时，您也可以咨询专业律师，了解您的权利和义务，以及如何通过法律途径维护自己的合法权益。
可能后果：
- 如果对方的行为构成诈骗罪，且情节严重，那么其可能面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或罚金等。
- 如果对方的行为不构成犯罪，但违反了民事法律规范，那么其可能需要承担返还多收款项、赔偿损失等民事责任。
总之，已经拿到工程款却一直称没拿到的行为是否构成诈骗，需要根据具体情形来判断。如果您对此有疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。