结论：企业未到离职时间就将您踢出企业微信和飞书，这一行为是否违法需分情况讨论，但通常情况下，这种行为可能涉嫌违法，侵犯了您的合法权益。
分析如下：
从劳动合同的角度：
- 劳动合同是您与企业之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。在劳动合同有效期内，企业应当履行合同约定的义务，包括提供必要的工作条件和沟通渠道。
- 企业微信和飞书作为企业内部沟通工具，对于您履行工作职责、与同事协作以及接收企业通知等至关重要。企业未到离职时间就擅自将您踢出这些平台，可能妨碍了您正常履行工作职责，构成了对劳动合同的违反。
从劳动法的角度：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者享有平等就业和选择职业的权利、取得劳动报酬的权利、休息休假的权利、获得劳动安全卫生保护的权利、接受职业技能培训的权利、享受社会保险和福利的权利、提请劳动争议处理的权利以及法律规定的其他劳动权利。
- 企业将您踢出企业微信和飞书，可能影响了您正常的工作交流和通知接收，进而影响了您的工作权益，如无法及时获取工作信息、无法与同事协作等，这在一定程度上侵犯了您的劳动权利。
从企业规章制度的角度：
- 如果企业有明确的规章制度规定，在员工离职前需保持企业微信和飞书等沟通渠道的畅通，那么企业擅自将您踢出这些平台，就违反了其自身的规章制度。
- 即使企业规章制度中没有明确规定，但企业单方面改变沟通方式，且未提前与您协商或取得您的同意，也可能构成对员工权益的侵犯。
建议：
- 与企业沟通：首先，您可以尝试与企业沟通，了解为何被踢出企业微信和飞书，并要求企业恢复您的访问权限或提供合理的解决方案。
- 收集证据：如果沟通无果，您可以收集相关证据，如劳动合同、企业规章制度、被踢出平台的截图等，以证明企业的行为侵犯了您的合法权益。
- 申请劳动仲裁：如果企业拒绝恢复您的访问权限或提供合理解决方案，您可以向当地劳动仲裁机构申请劳动仲裁，要求企业承担相应的法律责任。
后续行动：
- 在申请劳动仲裁前，您可以先咨询我，了解具体的仲裁流程和注意事项，以便更好地维护自己的权益。
- 如果仲裁结果不满意，您还可以向人民法院提起诉讼，要求企业承担更严重的法律责任。
总之，企业未到离职时间就将您踢出企业微信和飞书，这一行为可能涉嫌违法。您有权维护自己的合法权益，并通过合法途径寻求解决方案。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。