核心结论：夜市老板不退押金租金，您可以通过协商、投诉、诉讼等途径来维护自己的合法权益。以下是具体分析：

1. 协商解决：

   • 首先，您可以尝试与夜市老板进行友好协商，明确表达您的诉求，即要求退还押金和租金。在协商过程中，保持冷静和理性，尽量以事实为依据，说明退还的理由，如合同到期、提前解约且符合合同约定条件等。
   • 如果老板同意退还，最好签订一份书面协议，明确退还的金额、时间和方式，以避免后续纠纷。

2. 投诉举报：

   • 如果协商无果，您可以向当地的市场监管部门或者消费者协会进行投诉举报。这些机构通常负责处理消费者与商家之间的纠纷，可以为您提供帮助和支持。
   • 在投诉时，提供详细的证据材料，如租赁合同、付款凭证、与老板的沟通记录等，以便相关部门能够更好地了解情况并作出处理。

3. 法律诉讼：

   • 如果投诉举报也未能解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。具体来说，您可以向法院提起民事诉讼，要求夜市老板退还押金和租金。
   • 在诉讼过程中，您需要准备充分的证据材料，如租赁合同、付款凭证、沟通记录、投诉举报材料等，以证明您的诉求是合理合法的。
   • 同时，您也需要了解相关的法律法规和诉讼程序，以便更好地应对诉讼过程中的各种情况。如果觉得自己处理起来比较复杂，也可以考虑委托我这样的专业律师来代理诉讼。

额外建议：

• 在未来的租赁活动中，建议您在签订租赁合同前仔细阅读合同条款，特别是关于押金和租金的退还规定。确保合同条款明确、合理，并符合您的利益。
• 如果可能的话，尽量选择信誉良好、口碑不错的夜市或商家进行租赁，以降低纠纷发生的风险。