在劳动仲裁中，提交证据和答辩的期限是两个关键环节，它们直接关系到仲裁程序的顺利进行和当事人合法权益的保护。以下是对这两个问题的详细解答：
一、劳动仲裁提交证据的期限
一般规定：
- 根据《劳动人事争议仲裁办案规则》及相关实践，劳动仲裁的举证期限通常不少于十五日（也有说法为不少于十日，具体根据当地仲裁规则确定），自当事人收到案件受理通知书或立案通知书之日起计算。这一期限旨在保障当事人有充足的时间来准备和提交证据，以支持其主张。
特殊情况处理：
- 若当事人在举证期限内提交证据确有困难，如因不可抗力、意外事件等客观原因，可以在举证期限届满前向仲裁委员会申请延期举证。仲裁委员会将根据案件的具体情况，决定是否准许延期。
逾期举证后果：
- 当事人逾期提供证据的，仲裁委员会将责令其说明理由。若拒不说明理由或理由不成立，仲裁委员会可以根据不同情形作出不予采纳该证据的决定，或者虽然采纳该证据但给予训诫。这意味着逾期举证可能会影响证据的有效性和当事人的证明力。
二、劳动仲裁答辩的期限
一般规定：
- 被申请人在收到劳动争议仲裁委员会发送的仲裁申请书副本后，应当在十个自然日内准备并提交答辩书。这一期限是固定的，且对被申请人而言至关重要，因为它关系到被申请人能否及时行使答辩权利，对申请人的主张进行反驳。
逾期后果：
- 若被申请人在规定的答辩期内未提交答辩书，仲裁程序将不受影响，继续进行。然而，这可能导致被申请人在仲裁庭上处于相对不利的地位，因为其未能及时行使答辩权利，可能被视为放弃了对申请人主张的反驳机会。
三、综合建议与注意事项
提前准备：
- 无论是提交证据还是准备答辩书，当事人都应尽早开始准备，确保在规定的期限内完成。这有助于避免因时间紧迫而导致的疏漏或错误。
关注地区差异：
- 不同地区可能对劳动仲裁的举证期限和答辩期限有具体规定或特殊要求。因此，当事人在参与劳动仲裁前，应提前了解并遵循当地的具体规定。
及时沟通：
- 若当事人在准备证据或答辩书过程中遇到困难或疑问，应及时与仲裁委员会沟通，寻求指导和帮助。这有助于确保仲裁程序的顺利进行和当事人合法权益的保护。
总之，劳动仲裁中的提交证据和答辩期限是法律明确规定的，当事人应当严格遵守这些期限规定。通过提前准备、关注地区差异和及时沟通，当事人可以更好地参与仲裁程序，维护自己的合法权益。如果你在劳动仲裁过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。