结论：房产证上没有夫妻双方的名字，在卖房时合同上是否需要签夫妻双方的名字，这主要取决于房屋的实际产权归属以及夫妻双方的约定或法律规定。以下从不同情况进行分析：

1. 房屋为个人所有：

   • 如果房屋产权仅登记在夫妻一方名下，且根据产权登记、购房合同、付款凭证等证据能够明确该房屋为该方个人所有（例如，婚前全款购买且产权登记在自己名下，或者婚后明确约定为个人财产等），那么在出售该房屋时，原则上只需产权登记方签字即可。
   • 法律依据：根据《民法典》中关于物权的规定，不动产物权的设立、变更、转让和消灭，经依法登记，发生效力；未经登记，不发生效力，但是法律另有规定的除外。因此，产权登记是判断房屋所有权的重要依据。

2. 房屋为夫妻共同所有：

   • 即便房产证上没有夫妻双方的名字，但如果根据实际情况（如婚后购买、共同出资、共同还贷等）能够认定该房屋为夫妻共同财产，那么在出售该房屋时，通常需要夫妻双方共同签字或出具同意出售的书面声明。
   • 法律依据：根据《民法典》中关于夫妻共同财产的规定，夫妻在婚姻关系存续期间所得的财产，为夫妻的共同财产，归夫妻共同所有。因此，在处理夫妻共同财产时，需要夫妻双方共同同意。
   • 特殊情况：如果一方能够证明房屋为其个人财产（如通过婚前协议、购房合同、付款凭证等证据），则可能无需另一方签字。但这种情况较为复杂，需要具体分析证据和法律规定。

3. 实际操作建议：

   • 查询产权登记：首先，应查询房屋的产权登记情况，明确房屋的所有权归属。
   • 咨询专业意见：如果房屋产权归属存在争议或不明确，建议咨询专业律师或房地产登记机构，以获取准确的法律意见和操作流程。
   • 签订书面协议：在出售房屋前，夫妻双方应就房屋出售事宜签订书面协议，明确各自的权利和义务，以避免后续纠纷。
   • 注意合同条款：在签订房屋买卖合同时，应仔细阅读合同条款，确保合同内容符合双方的真实意愿和法律规定。

总结与建议：房产证上没有夫妻双方的名字，并不意味着在出售房屋时无需考虑夫妻双方的意见。房屋的实际产权归属以及夫妻双方的约定或法律规定是决定是否需要夫妻双方签字的关键因素。因此，在出售房屋前，建议先查询产权登记情况，并咨询专业律师的意见，以确保交易的合法性和安全性。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。