拖欠工资2700元，从法律程序上来说，是可以立案的，但具体立案类型和途径需根据实际情况判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、劳动仲裁途径
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，劳动者与用人单位之间因劳动报酬（包括工资）发生的争议，属于劳动仲裁的受案范围。
立案条件：
- 拖欠工资2700元，无论金额大小，只要存在拖欠事实，劳动者均有权向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 申请仲裁时，需提交仲裁申请书、身份证复印件、相关证据材料（如劳动合同、工资条、考勤记录等）以证明拖欠工资的事实。
处理流程：
- 提交仲裁申请后，劳动争议仲裁委员会将依法受理，并安排开庭审理。
- 仲裁庭将根据双方提供的证据和陈述，作出裁决。如果用人单位不履行裁决，劳动者可以向人民法院申请强制执行。
二、民事诉讼途径（若劳动仲裁不受理或对仲裁结果不满）
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，公民、法人和其他组织之间因财产关系和人身关系发生的争议，可以向人民法院提起诉讼。
立案条件：
- 在劳动仲裁不受理或劳动者对仲裁结果不满的情况下，劳动者可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。
- 提起诉讼时，需提交起诉状、身份证复印件、相关证据材料等。
处理流程：
- 法院将依法受理案件，并安排开庭审理。
- 审理过程中，双方将有机会陈述自己的观点和提供证据。
- 法院将根据事实和法律规定，作出判决。如果用人单位不履行判决，劳动者可以申请强制执行。
三、其他途径
向劳动监察部门投诉：
- 劳动者还可以向当地的劳动监察部门投诉用人单位的拖欠工资行为。
- 劳动监察部门将依法进行调查，并责令用人单位限期支付拖欠的工资。
注意事项：
- 在处理拖欠工资问题时，劳动者应保留好相关证据材料，如劳动合同、工资条、考勤记录等，以便在需要时提供证明。
- 劳动者应了解自己的权益和维权途径，及时采取行动维护自己的合法权益。
总结与建议：
- 拖欠工资2700元，虽然金额不大，但劳动者仍有权通过法律途径维护自己的权益。
- 建议劳动者首先尝试与用人单位协商解决，如果协商无果，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向劳动监察部门投诉。
- 如果对仲裁结果不满或劳动仲裁不受理，劳动者还可以向人民法院提起民事诉讼。
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