结论：楼上往下水道扔杂物是可以起诉的，这种行为可能构成民事侵权，甚至在某些情况下可能违反治安管理规定或刑事法律。
法律分析
民事侵权角度：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，公民的财产权受法律保护。下水道作为公共设施，其正常使用关系到整栋楼居民的共同利益。楼上往下水道扔杂物，可能导致下水道堵塞、反水，进而造成楼下居民财产损失（如家具、地板被污水浸泡损坏）。在此情况下，受害者有权要求行为人承担民事赔偿责任，包括修复下水道、赔偿财产损失等。
- 举例：若因楼上扔杂物导致楼下厨房下水道反水，造成厨房地板、橱柜等损坏，楼下居民可以起诉楼上居民，要求其赔偿修复费用及因反水导致的其他损失。
违反治安管理规定角度：
- 如果楼上往下水道扔杂物的行为，对公共安全构成威胁或导致实际损害，还可能违反《中华人民共和国治安管理处罚法》。例如，扔入的杂物可能含有易燃、易爆或有毒物质，对下水道及周边环境造成安全隐患；或者扔杂物的行为导致下水道严重堵塞，影响整栋楼的正常生活秩序。在此情况下，警方有权依法对行为人进行处罚。
刑事法律角度（极端情况）：
- 在极端情况下，如果楼上往下水道扔杂物的行为导致严重后果，如造成人员伤亡或重大财产损失，还可能构成刑事犯罪，如过失以危险方法危害公共安全罪等。当然，这种情况较为罕见，需要具体分析行为人的主观故意、行为后果等因素。
起诉的作用与重要性
维护自身权益：
- 通过起诉，受害者可以要求行为人承担法律责任，赔偿因扔杂物行为造成的损失。这有助于维护受害者的合法权益，促进社会公平正义。
预防类似事件再次发生：
- 起诉行为人并使其承担法律责任，可以起到警示作用，预防类似事件再次发生。这有助于维护社区的和谐稳定，提升居民的生活质量。
额外建议
收集证据：
- 在起诉前，受害者应尽可能收集相关证据，如照片、视频、证人证言等，以证明楼上居民扔杂物的行为及造成的损害后果。这有助于在诉讼中支持自己的主张。
与物业或社区管理人员沟通：
- 除了起诉外，受害者还可以与物业或社区管理人员沟通，让他们协助处理此事。物业或社区可以采取措施预防类似事件再次发生，如加强宣传教育、安装监控设备等。
总结
楼上往下水道扔杂物是违法行为，不仅可能面临民事赔偿责任，还可能违反治安管理规定或刑事法律。为维护自身权益和社区和谐稳定，发现此类行为时应及时收集证据并考虑起诉。同时，与物业或社区管理人员合作也是预防类似事件再次发生的有效途径。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。