针对您提出的“约定签字并盖章生效，只盖了章合同是否生效”的问题，这确实是一个涉及合同生效要件及法律实践判断的复杂问题。以下是我为您提供的详细解答：
一、通常理解下的“签字并盖章”
在一般语境中，“签字并盖章”往往被理解为签字和盖章是两个并列且缺一不可的要件。若合同中明确约定需同时满足这两个条件才生效，那么从字面意思上看，仅盖章而未签字可能不符合合同的生效要求。
二、法律实践中的灵活处理
然而，在实际操作中，合同是否生效并不仅仅取决于字面的约定。法院或仲裁机构会根据具体情况来判断合同是否生效，这包括但不限于以下几个方面：
盖章的效力：
- 印章作为单位或个人身份的象征，具有法律效力。如果盖章是真实的，且能够代表该单位或个人的意志，那么盖章本身就具有一定的证明力。
双方的真实意思表示：
- 合同的核心在于双方当事人的真实意思表示。如果通过其他方式（如邮件、短信、录音等）能够证明双方已经就合同内容达成一致，并且盖章也是基于这种一致意见而进行的，那么合同仍然有可能生效。
实际履行与接受：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，即使合同未完全按照约定的形式（如仅盖章未签字），但如果一方已经履行主要义务且对方接受，该合同仍然可以视为成立并生效。这体现了法律对实际履行行为的认可和保护。
行业惯例与交易习惯：
- 在某些行业中，盖章可能被视为比签字更为重要的确认方式。例如，在一些大型企业或政府机构中，由于人员流动频繁或出于安全考虑，可能更倾向于使用盖章来确认合同的有效性。在这种情况下，即使未签字，只要盖章符合行业惯例或交易习惯，合同也可能被视为有效。
三、具体判断建议
审查合同条款：
- 首先，应仔细审查合同的具体条款，看是否有对“签字并盖章”的特别解释或说明。
收集证据：
- 收集能够证明双方真实意思表示、实际履行情况以及行业惯例或交易习惯的证据。
咨询专业律师：
- 由于合同效力问题涉及复杂的法律判断和事实认定，如果对合同效力存在争议，建议咨询专业律师。专业律师能够根据具体情况提供针对性的法律分析和解决方案。
四、结论
综上所述，对于“约定签字并盖章生效，只盖了章合同是否生效”的问题，并不能一概而论。它取决于合同的具体条款、相关法律法规以及实际情况，包括双方的真实意思表示、实际履行行为、行业惯例或交易习惯等。因此，在处理此类问题时，应综合考虑各种因素，并咨询专业律师以获取准确的法律意见。