五月底离职的工资计算需根据具体离职时间、工资构成及公司规章制度综合确定，核心结论如下：

1. 离职时间与工资结算周期
   根据《工资支付暂行规定》第九条，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次性付清劳动者工资。若五月底离职（如5月31日），公司应结算当月全部应发工资，包括：

   • 基本工资：按劳动合同约定的月基本工资标准计算；
     
   • 绩效工资/提成：若当月已完成工作任务或达成业绩目标，公司需按实际完成情况支付；
     
   • 加班工资：若存在5月加班记录，需按法定标准（工作日1.5倍、休息日2倍、法定节假日3倍）结算；
     
   • 其他补贴：如交通补贴、餐补等，按公司制度或合同约定支付。

2. 离职时间在月中或非完整月的情况
   若离职时间非月末（如5月20日），工资通常按实际出勤天数折算，公式为：
   月工资总额 ÷ 当月应出勤天数 × 实际出勤天数
   例如：月工资8000元，5月应出勤22天，实际出勤15天，则应发工资为：8000 ÷ 22 × 15 ≈ 5454.55元。
   需注意：若公司实行“计件工资”或“提成制”，需按实际完成工作量结算。

3. 公司拖欠工资的法律后果
   若公司未按约定时间支付工资，劳动者可依据《劳动合同法》第三十八条以“未及时足额支付劳动报酬”为由解除劳动合同，并主张：

   • 经济补偿金：按工作年限计算，每满1年支付1个月工资（N）；
     
   • 加付赔偿金：若经劳动行政部门责令限期支付后仍不支付，公司需加付50%-100%赔偿金（《劳动合同法》第八十五条）。

4. 实务建议

   • 核对工资条：离职时要求公司提供详细工资清单，确认各项金额计算无误；
     
   • 保留证据：保存劳动合同、考勤记录、工资转账记录等，以备维权使用；
     
   • 协商或投诉：若公司克扣工资，可先协商解决；协商不成可向当地劳动监察大队投诉或申请劳动仲裁。

提示：若公司以“未提前30天通知离职”为由扣减工资，该行为违法（《劳动合同法》未赋予公司此项权利）；若涉及年终奖、未休年假工资等特殊项目，需根据合同或公司制度另行主张。如有争议，可直接向我咨询具体计算方式及维权策略。