关于您提出的“外省工伤是否可以回老家做鉴定”的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要根据具体情况、相关法律法规以及当地政策来综合判断。
一般原则：
根据《工伤保险条例》及相关法律法规，工伤鉴定通常应在工伤发生地或用人单位所在地的设区市级劳动能力鉴定委员会进行。这样的规定主要是为了确保鉴定的准确性和公正性，因为这些地点更便于获取与工伤相关的资料和信息，如医疗记录、事故报告等。
特殊情况分析：
长期居住地与用人单位所在地不一致：
- 如果您的长期居住地与用人单位所在地不一致，且您希望回老家进行工伤鉴定，理论上在满足当地相关规定的前提下，是可以向长期居住地的劳动能力鉴定委员会提出申请的。但这种情况需要具体咨询当地的社会保险行政部门或劳动能力鉴定委员会，以确认是否符合当地政策和流程要求。
自行委托鉴定：
- 如果您只是想初步了解伤情的严重程度，可以自行委托有资质的司法鉴定机构进行伤残鉴定，包括老家的机构。但需要注意的是，这种鉴定结果主要用于个人参考，并不作为正式的工伤赔偿依据。
双方协商一致或经相关部门同意：
- 如果用人单位与您就回老家进行伤残鉴定达成了一致意见，并且这种安排不违反法律法规的强制性规定，那么也是可行的。另外，如果经过社会保险行政部门的同意，您也可以向长期居住地的劳动能力鉴定委员会提出申请。
注意事项：
了解并遵守当地规定：
- 在考虑回老家进行工伤鉴定前，请务必充分了解并严格遵守当地的工伤认定和鉴定规定。不同地区的规定可能存在差异，因此提前咨询当地的社会保险行政部门或劳动能力鉴定委员会是非常必要的。
确保医疗资料完整有效：
- 无论在哪个地点进行工伤鉴定，都需要提供完整且有效的医疗资料。特别是在异地鉴定时，应确保提供在工伤发生地就医的相关医疗记录。这些资料的完整性和有效性对工伤鉴定结果具有直接影响。
及时咨询专业机构：
- 在面临工伤鉴定问题时，建议您及时咨询当地的社会保险行政部门或劳动能力鉴定委员会，以获取最准确的指导和帮助。他们可以根据您的具体情况和当地政策，为您提供最合适的建议。
总结与建议：
外省工伤是否可以回老家做鉴定，取决于您的具体情况、相关法律法规以及当地政策。为了确保鉴定结果的准确性和有效性，我建议您优先在工伤发生地或用人单位所在地的劳动能力鉴定委员会进行鉴定。如果确实存在特殊情况，如长期居住地与用人单位所在地不一致，且满足当地相关规定，那么您可以考虑向长期居住地的劳动能力鉴定委员会提出申请。但无论如何，都请确保遵循相关的程序和要求，确保鉴定过程的合法性和公正性。